商务酒店管理方案.docx

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1、中青商务酒店管理方案一．人员配备经理1人工程人员1人楼层、总台服务人员4—5人二．员工工资底薪1600元个人工作表现浮动金200元（绩效）三．员工管理制度员工福利1.每日工作时间8小时2.每月正常休息时间4天3.每日工作时间超过8小时的记加班，给予补休4.酒店提供一日三餐及住宿处罚——口头警告1.上班时间吃零食2.上班时间仪表不端庄3.上班时间着装不规范4.上班时间私自带留朋友在工作岗位闲聊5.上班时间随地吐痰扔垃圾6.上班时间礼节礼貌不到位（未造成投诉）7.上班时间在岗位上行为举止不雅，吵闹（未造成投诉）注明：每月口头警

2、告超过3次的，扣除当月绩效或降低绩效金额行政处罚（扣除当月绩效或降低绩效金额）1.上班时间工作散慢，不按酒店要求完成额定工作任务42.工作不认真，未能按酒店工作质量要求完成每日工作3.不按照酒店上下班时间正常作息4.过度饮酒上岗或在岗位上饮酒5.因个人工作失误导致住客投诉6.工作中行为举止不雅，大声喧哗造成投诉辞退处理1.每月连续或累计旷工时间超过3天2.因个人工作作风不端正，导致酒店造成经济损失3.出勤制度1.作息时间楼层人员上班时间8：00——16:00；前台早班值班人员上班时间：8:00——20:00前台晚班值班人员

3、上班时间：20:00——8:002.迟到早退处理当天不值班人员在下班前，按照酒店工作要求认真完成好工作的，可提前下班。正常上班时间内迟到或早退时间在20分钟以内的，扣除当月绩效或降低绩效金额。正常上班时间内迟到或早退时间超过20分钟的，按旷工处理。3.请假员工请事假需向酒店经理提出书面申请，经批准同意后方可执行。未经同意擅自不上岗的按旷工处理员工请病假需向酒店经理提供医院病历及证明，未能提供有效证明或未经批准同意擅自不上岗的按旷工处理4楼层工作人员岗位职责1．负责客房卫生清洁2．补充整理工作车3.负责清洁楼层过道及楼梯卫生

4、4.清洁保养吸尘器5.清理当日囤积垃圾及清洗过道垃圾桶楼层工作人员工作要求1.客房热水器必须每日清洗换水2.住客房床上用品及四巾，使用过的必须更换3.住客房地毯必须每日吸尘4.客房供暖设施必须每日检查5.房间设施必须每日检查6．卫生间洁具必须使用清洁剂清洗消毒客房清洁标准一．客房1.房门：2.家具：3.电器：4.床：5.地毯：6.窗户：二．卫生间1.面台：42.马桶：3.镜面：4.淋浴设施：5.地面：6.玻璃：前台工作人员岗位职责1.负责登记住客信息2.负责清洁前台及大厅卫生3.负责保管好客房匙卡及其它工作物资4.负责保管

5、好住客寄存物品5.熟练掌握电脑操作技能6.负责大厅植物的养护前台工作人员工作要求1.住客身份信息必须一客一上传2.每日每班必须做好工作物资交接3.保证每个班次账目交接正确4.登记及交接好特殊工作事项5.礼貌接待好每一位进店客人6.制卡操作出现失误应及时联系经理处理7.面对问题要沉着冷静，妥善处理4