科学·技术·社会　酶为生活添姿彩.pptx

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1、科学•技术•社会酶为生活添姿彩——探究温度对酶活性的影响人教版高中生物必修一《分子与细胞》说课教师：佳木斯市第二中学吕晓文佳木斯市第二中学说课内容教材地位教学目标学情分析教学过程教学反思佳木斯市第二中学一、教材地位本节地位本节内容课时安排本节内容是人教版高中生物新课标必修1科学•技术•社会酶为生活添姿彩。本节还可与第五章第2节《酶的特性》中的实验内容相结合。实验教学是高中生物教学的重要组成部分，对培养学生的知识运用能力、探究能力、操作能力及创新能力有着重要的作用。通过生物实验教学，可提高学生整体生物学科核心素养及实践运用能力。人教版高中生物必修1模块中有4个探究实验，本实验是第2个，学生

2、已了解探究实验的一般步骤。同时，通过本探究实验，学生可以更好的理解酶的第三个特性——作用条件温和。佳木斯市第二中学一、教材地位本节地位本节内容课时安排学生通过本节课的学习，学会探究实验的一般程序，运用控制变量法设计对照实验，即学会控制自变量、观察和检测因变量、各组无关变量尽量保持一致等实验操作，从而加深对实验原理的理解和对酶本质、特性的认识。佳木斯市第二中学一、教材地位本节地位本节内容课时安排教材在编排时，同时安排了温度和pH对酶活性影响的2个探究问题。为了让学生在课堂上能充分讨论、展示、设计实验，体现生物学科的探索性、实验性的特点，我对教材内容作了适当的调整。每个探究问题各用一课时，本

3、节课只探究温度对酶活性的影响。佳木斯市第二中学说课内容教材地位教学目标学情分析教学过程教学反思佳木斯市第二中学二、教学目标1.初步学会探索温度对酶活性影响的方法和淀粉酶在不同温度下催化淀粉水解的情况。2.主动参与合作探究活动，掌握探究实验的步骤和方法，培养创造性思维和动手操作能力。3.通过理解酶活性的影响因素，来解决生产、生活中的实际问题，激发学生对生物科学的热爱和兴趣，培养学生理论联系实践的能力。佳木斯市第二中学教学重点：（1）能说出温度对酶活性的影响。（2）初步掌握进行探究实验的基本环节，学会在实验过程中控制变量。教学难点：（1）根据实验目的选择实验材料，并设计实验方案。（2）分析实

4、验结果，形成正确的实验结论。教学重、难点佳木斯市第二中学说课内容教材地位教学目标学情分析教学过程教学反思佳木斯市第二中学三、学情分析积极方面不足方面高中一年级的学生已经学习了酶的化学本质及酶的高效性和专一性，对酶有一定的认识；学生通过“植物细胞的吸水和失水”实验，已经掌握了探究实验的一般流程，也具备一定的提出问题，做出假设的能力。另外，高一学生学习的热情很高，尤其是对实验教学充满了兴趣，课堂表现很活跃。佳木斯市第二中学三、学情分析积极方面不足方面学生在实验操作中不规范，教师需在实验操作前，分析清楚实验操作的注意事项。实验技能方面也比较薄弱：发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟，

5、这都需要教师设置由浅至深的问题逐步引导和长期不断地训练和强化。佳木斯市第二中学说课内容教材地位教学目标学情分析教学过程教学反思佳木斯市第二中学四、教学过程小组讨论设计实验组间质疑完善方案进行实验分析结果得出结论继续探究创新实验联系生活进行实验创设情境引出课题佳木斯市第二中学创设情境引出课题在我们日常生活中使用加酶洗衣粉清洗衣物上的污渍时，需要注意哪些问题呢？佳木斯市第二中学四、教学过程进行实验分析结果得出结论继续探究创新实验联系生活进行实验创设情境引出课题组间质疑完善方案小组讨论设计实验佳木斯市第二中学确定变量设计实验设置问题组内讨论展示交流组间质疑补充说明1、实验原理是什么？2、选择哪

6、种酶做实验材料？为什么？3、该实验的自变量、因变量、无关变量是什么？4、你将设定哪几个温度值？如何控制？5、如何检测实验的因变量？6、展示你们小组的实验步骤，及预期的实验现象并设计表格记录实验现象。佳木斯市第二中学教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明确定变量设计实验佳木斯市第二中学教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明确定变量设计实验佳木斯市第二中学教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明确定变量设计实验佳木斯市第二中学教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明确定变量设计实验佳木斯市第二中学四、教学过程进行实验分析结果得出结论继续探究创新实验联系生活进行实验创设情境引出课题小组讨论

7、设计实验组间质疑完善方案佳木斯市第二中学组间质疑完善方案教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明佳木斯市第二中学1、是在加酶之前还是之后将不同溶液的温度调到设定的数值，为什么？2、在这个实验中应用什么试剂检测因变量，是检测反应物还是检测生成物，为什么？教师提示组内讨论展示交流组间质疑补充说明确定变量设计实验实验原理：1、淀粉遇碘后形成紫蓝色的复合物。2、淀粉酶在一定温度下可使淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖遇碘后不显色。佳木斯市第二中学实验