稳定性评价(化妆品).ppt

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1、第二章化妆品稳定性评价方法目录01化妆品原料的稳定性及其影响因素02与化妆品制成品稳定性相关的质量要求03稳定性试验方法2第一节化妆品原料的稳定性及其影响因素化妆品是一种由各类物料经过合理调配而成的混合物。化妆品的各种特性及质量与配制技术、生产设备及原料等密切相关。而化妆品原料在配方中是否稳定将直接影响到整个化妆品产品的稳定性。3一、油脂、蜡类油脂：是油和脂的总称。常温下为液体的为油，为固体的为脂。蜡类：包括植物性蜡，以及羊毛脂及其衍生物等。矿物油：有白油、凡士林、石蜡和地蜡等，其特点为不易酸败。油脂、蜡类及其衍生物是化妆品主要的基质原料，包括油脂、蜡类、高级脂

2、肪酸和脂肪醇、酯类、烃类、金属皂和硅氧烷等。油脂、蜡类主要起着滋润和柔滑的作用，称为润滑剂。杏仁油蜂蜡石蜡41.油性原料的理化性质（1）色泽和气味天然油脂和蜡类的色泽和气味与其来源、采集方式和精制技术有密切关系。由于普遍含有类胡萝卜素，天然油脂和蜡根据其精制程度呈淡黄色至黄褐色。而异味的来源则是多方面的。5（2）熔点熔点是油脂和蜡类物质的重要性质，直接反映了油脂、蜡的化学结构和组分。在化妆品配方设计时，需先掌握其熔点和凝固点。熔点不仅赋予产品以稠度，还影响其使用时的铺展性和皮肤的感觉。低熔点的脂肪酸会影响分子间的凝聚力和黏性，使用时也会影响肤感。6①油性，是油脂

3、最重要特性之一，即形成润滑薄膜的能力。它与油脂表面张力和油脂对某种界面(如皮肤)的界面张力有关。②黏度，是分子间内摩擦的一个量度。黏度系数，定义为在单位距离的两个平行层之间，维持单位速度差时，每单位面积上所需要的力。黏度与油性有关，它是影响化妆品质量的重要因素，关系到“铺展性”和“黏性”等与化妆品感官质量相关的特性。黏度不同的油脂的适用产品：黏度较高的油脂，铺展性越好，适合用在粉底液、防晒乳液及油性喷雾产品中；反之，低黏度油脂，铺展性较差，适合用在遮瑕霜、眼影和唇部产品中。（3）油性、黏度与稠度7③稠度，是浓分散体的流变性质，称为触变性。与原料，生产过程的温度、

4、搅拌条件和陈化时间等有影响。从油脂、蜡类原料而言：液态油的黏度和凝固点、固体脂和蜡的熔点、液体油与蜡类(或固体脂)的混合比例、蜡类(或固体脂)在液态油中的溶解性或混合性、固态脂或蜡类的结晶形状及其大小等。8中和1g脂肪酸所需要的氢氧化钾的质量(mg)酸值是衡量油脂新鲜程度的指标。一般不新鲜油脂游离脂肪酸含量较高，酸值就高，新鲜油脂的酸值在1以下。（4）酸值9每100g油脂能吸收碘的质量(g)。碘值标志着油脂的不饱和程度，碘值越大，不饱和程度越高。根据碘值大小可将油脂分为：（5）碘值①不干性油（小于100）：在空气中不能氧化干燥形成固态膜的油类；②半干性油（100

5、~130）：干燥速度比干性油慢得多，但比非干性油快得多，在空气中氧化后仅局部固化，形成并非完全固态而有黏性的膜；③干性油（大于130）：在空气中易氧化干燥形成富有弹性的柔韧固态膜的油类。10皂化1g油脂所需要的氢氧化钾的质量(mg)。皂化值表明油脂中脂肪酸的含量，并与油脂中脂肪酸的分子量成反比。一般油脂的皂化值在180~200，甘油含量在10%左右。不皂化物：油脂中不能与苛性碱起作用的物质，一般指不溶于水、与碱不易反应的物质，如高分子的醇类、蜡、甾醇、萜类等。（6）皂化值11二、色素是修饰类化妆品中的主要成分。具有鲜艳色泽的物质，与其它物质接触时，能使其它物质着

6、色。色素分为：天然色素、合成色素和无机色素。用于化妆品中的色素可分为染料和颜料。染料溶解于介质时，具有着色力；而颜料是不溶性的，靠分散时着色。对化妆品中色素的有害杂质含量规定：铅少于0.002%，砷少于0.0002%，汞少于0.0001%，钡盐少于0.05%，硫化物少于0.003%。12无机颜料是一类不溶性的稳定性良好的化合物，其所含的金属离子一般都是过渡元素，如铁、钛、铬，它们的结构常是三维网状的。常见无机颜料有群青、氧化铬、镁络合物、二氧化钛、亚铁氰化铁、镀二氧化钛的云母类和氯氧化铋。无机颜料广泛用于修饰化妆品中，尤其是眼、面部化妆品，但要应用于唇膏中常常受

7、到法规的限制。无机颜料的色调很宽，但珠光颜料例外，它们相当暗淡。结构决定性质色素的稳定性颜料比染料稳定，颜料中无机颜料稳定，有机染料差。但“铜酞菁”例外，因为其结构稳定。金属离子还原物质……13有机颜料包含①色淀、②调色剂、③真颜料。①色淀是一种与无机盐结合形成的不溶性化合物。色淀不溶于油相，但可分散在油相中，使其显色。化妆品中常见铝色淀。②调色剂是一种有机钡或钙的盐。③真颜料是不含金属离子的有机颜料。真颜料是最稳定的一类颜料，很少用于化妆品，其次是调色剂，铝色淀的稳定性最低。有机颜料广泛用于唇膏、指甲油和胭脂中。有机颜料的色调范围比无机颜料要窄，有光泽。14影

8、响颜色稳定性的因素有紫外