儿童补钙剂中钙含量的测定研究_张歆皓.pdf

《儿童补钙剂中钙含量的测定研究_张歆皓.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第32卷第4期（下）赤峰学院学报（自然科学版）Vol.32No.42016年4月JournalofChifengUniversity（NaturalScienceEdition）Apr.2016儿童补钙剂中钙含量的测定研究张歆皓，邓阿利，王会东，桑雅丽，刘艳华，马晓光（赤峰学院化学化工学院，内蒙古赤峰024000）摘要：本研究采用高锰酸钾间接滴定法测定部分市售儿童补钙剂中的钙含量.测定的补钙剂形态包括固体和液体两种，其中固体样品又可细分为片剂、颗粒和粉末三类.通常溶液中的钙可以与草酸结合，以草酸钙的形式沉淀，将沉淀过滤并进行多次洗涤.随后，用稀硫酸将沉淀溶解，

2、使草酸根变成游离态.在70-80℃条件下，用KMnO4标准溶液对草酸根进行滴定.根据KMnO4的用量以及浓度来计算样品中的钙含量.为了确保测定结果的准确性，实验过程中采用柠檬酸铵掩蔽试样中可能含有的其它干扰离子（如Fe3+、Al3+等）.结果表明，高锰酸钾法用于测定钙含量具有简单、快速、准确、干扰小等特点.关键词：补钙剂；高锰酸钾间接滴定法；钙含量；柠檬酸铵中图分类号：O614文献标识码：A文章编号：1673-260X（2016）04-0007-04DOI:10.13398/j.cnki.issn1673-260x.2016.08.0041前言是这些补钙剂中常

3、规营养分析所必须检测的一项重要指钙是人体所必需的营养元素之一，也是人体中最丰富标，而补钙剂中钙的含量也是衡量补钙剂质量的重要依据.的矿物质，同时它也是人体最容易缺乏的元素之一.钙的作如何安全有效的补钙对儿童很重要，因此对儿童补钙剂中用是巨大的，它不仅是人体骨骼及牙齿的主要组成成分，而钙含量进行准确的测定显得尤为重要.且在肌肉收缩、神经传导、大脑的思维活动、血液凝固、软组目前测定钙的方法主要有高锰酸钾法[3]、分光光度法、织的弹性和韧性、维持细胞与毛细血管的通透性、酶的促进EDTA络合滴定法、火焰原子吸收法、离子选择电极法、电感反应、维持酸碱平衡等一系列生理反应

4、过程当中发挥着巨耦合等离子质谱法等测定方法.其中，火焰原子吸收法和电大的作用[1].根据以往四次（1959年、1982年、1992年、2002感耦合等离子质谱法仪器价格太昂贵，难以承受；而EDTA年）全国营养调查结果显示，我国城乡居民一直是处于钙营滴定法的滴定终点颜色变化不灵敏，容易使测定结果偏高；养不良的状况.以近三次调查为例：1982年居民平均钙摄入分光光度法又存在着待测试样需稀释处理及方法本身的测量为694.5mg/d，1992年为405.4mg/d，2002年为388.8mg/d，量误差（2%—5%）等因素；考虑到上述这些方法中存在的问分别是推荐每日供

5、给量（recommendeddailyallowance简称题，加上实验室本身的条件限制，用高锰酸钾法测定补钙剂RDA）的86.8%、50.70%和48.60%（我国成人钙的RDA值为中钙含量具有方法简单、准确、快捷、误差小等有利因素，且800.0mg/d）[2].1982年我国农村居民钙的平均摄入量达到符合国家标准，最终本实验选用高锰酸钾滴定法来测量补750mg/d，到了2002年只有371.8mg/d（见图1）.近些年来钙钙剂的钙含量[4].缺乏现象更集中的体现在我国北方婴幼儿人群中.任何一个2实验部分：人由婴儿到成人的过程中，幼儿时期的成长是最关键的.发

6、2.1样品及试剂育过程中，儿童如果缺钙会出现烦躁、好哭、睡眠不安且容2.1.1所测样品易惊醒、多汗、出牙落后等症状，钙缺乏严重者还可以引起见表1.佝偻病，甚至会导致骨骼畸形.此外，还有可能出现肌张力低2.1.2所需试剂下、运动机能发育落后、大脑皮层功能异常、表情淡漠、语言(1)草酸铵(5.000g·L-1)；(2)氨水(10.00%)；(3)硫酸(1.000发育迟缓、免疫力低下等症状.因此，很多医生及保健医师从moL·L-1)；(4)甲基橙(2.000g·L-1)；(5)硝酸银(0.1000moL·L-1)；孩子出生就建议家长为孩子补钙.所以，近年来在国内外应

7、(6)柠檬酸铵(10.00%)；(7)硝酸(5.000moL·L-1)；(8)盐酸(浓)；(10)运而生了各种各样的儿童补钙药品及保健品.钙含量的测定高锰酸钾(现配标准溶液，0.02784mol·L-1).2.2样品的测定2.2.1固体样品的测定2.2.1.1试样的预处理:准确称取0.1800~0.2000g试样三份，分别置于250.00mL烧杯中，加少量蒸馏水润湿，盖上表面皿，沿烧杯壁向烧杯内滴加10.00mL1:1HCl，同时不断搅动烧杯，使试样全部溶解（加完HCl后也可以在水浴上加热几分钟，待试样全部溶解）.用洗瓶冲洗表面皿及烧杯壁，合并洗出液待用.图1

8、中国居民钙的平均摄入量收稿日期：201