饭店服务技能综合实训 花艺(课件+题库)3第三专题.ppt

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1、一、插花六大法则第三专题插花制作基础序号法则特点1参差错落插花的位置安排很重要，一般花朵的位置要高低前后错开，切忌把花插在同一直线上，以使构图生动、自然，不呆板2疏密有致插花作品中的花叶安排应当有疏有密，既可展现个体花材的姿态美，也可使整个作品浑然一体，符合构图的一般原则。一般焦点部位和下部位置可较密集，上部和外围宜稀疏，以增加作品的稳定感3虚实结合在插花创作中，花为实、叶为虚；花枝构成的画面显露于观赏者面前的为实境，深藏在花枝背后的为虚设的插花的意境。一件完美的插花作品，虚实配合得好就有层次、有生气，才能给人发挥想象的空间4仰俯呼应每件作品都有一个核心，即焦点

2、花。插花时，上下左右的花枝应围绕中心顾盼呼应，以保证作品的整体性5上轻下重插花创作中，作品的稳定性非常重要。因此插花时应把重量感小的花材放在作品的外围和上部；把重量感大的花材放于作品基部。即大花在下，小花在上；浅色花在上，深色花在下，以符合自然，给人以均衡的感觉6上散下聚即作品外围和上部的花材分布较松散；作品中间和基部的花材较密集。以保证作品的自然和生动第三专题插花制作基础二、东方式插花的风格特点风格特点注重线条美善于线条造型，追求自然的线条美，能充分利用植物材料的自然姿态。长短、粗细、曲直、强弱刚柔、虚实疏密等，因材取势，形成或明快简洁、或飘逸典雅、或粗犷不凡

3、等不同的造型，抒发情感，表达意境，如粗壮有力的线条表现阳刚之气；纤细柔和的线条表现温馨秀丽的韵味；飞动的线条，给人以挥洒自如、酣畅淋漓的美；排列密集、顺势而下的线条，看上去有一泻千里之感讲究意境重视意境和思想内涵的表达，以型传神，借花、借物寓意，寄托思想，舒展情怀，情景交融，形神兼备，使作品不但具有装饰效果，而且还具有诗情画意的意境美，让欣赏者产生丰富的联想，也体现了东方绘画“意在笔先，画尽意在”的构思特点。如月季寓意爱情、和平、友谊，是美丽、热情和幸福的象征；梅花寓意高洁、冷艳，幽香、刚强、不畏严寒，铮铮铁骨、暗香浮动、仙姿玉骨，“敢斗霜与雪，暗香味更佳”，清

4、香淡雅；牡丹雍容华贵，国色天香，寓意繁荣昌盛、富贵吉祥、幸福美满等主题选材简洁花枝数量不多，以姿和质取胜，不仅注重花朵、枝叶、果实表现的美，同时选材还注重它的寓意及时令性。既不失其自然风姿，又追求高于自然，婀娜多姿，生动活泼，还能巧妙地利用一些青枝绿叶作陪衬色彩淡雅配色清新淡雅，以优雅见长。色彩较单纯，显得朴素大方，一般在一个作品中只用两三种花色，简洁明了第三专题插花制作基础三、西方式插花的风格特点风格特点构图多为几何造型在构图上多为规则的几何型，讲究对称均衡插法。有雍容华贵之态，表现出强烈的装饰效果，给人以端庄大方之感。常见的形式有半球型、椭圆型、圆锥型和扇面

5、型、三角型等大堆头造型色彩艳丽花色艳丽丰富，万紫千红，五彩缤纷，色彩力求浓重艳丽,创造出热烈、浓郁的气氛，具有豪华富贵之气。花色讲究和谐，可选用调和色以达到相互联系的效果，也可适当的采用对比色。花色相配，较多采用一件作品几个颜色，每个颜色组合在一起，形成各种颜色的块面；或巧妙地将多色混插一体，形成极富装饰性的图案美。，因此有人称其为色块的插花；亦有将各色花混插在一起，创造五彩缤纷的效果装饰性强西方式插花构图讲究作品的装饰效果，注重大块而且艳丽的色彩与整体的艺术效果。花枝与花器之间的比例要求不严格，作品与摆放环境相适应，使花材表现出强烈的装饰效果，能创造出赏心悦目

6、的优雅环境。如在花材的选用上，多以大而丰满的草本团状花材为主。常见的花材如香石竹、扶郎花、菊花、月季、百合、唐菖蒲、马蹄莲等第三专题插花制作基础四、现代自由式插花——风格特点风格特点主题内容广泛在传统插花中，人们往往认为插花这种艺术形式是为了在室内欣赏大自然的美丽而出现的，故插花作品意在表现自然植物景观，其他方面涉及较少。而现代自由式插花仅把植物材料作为艺术创作的元素，表现内容得到了极大的扩展。生活中的许多东西都可以作为插花的创作主题，如生命情感、空间展现、宇宙万物等等。这类作品因内涵深刻、新颖倍受人们青睐传统和现代、东方和西方相融合随着时代的发展，国际间的文化

7、交流日益增多，使得各种文化相互渗透、融合。传统的讲究意境美的东方插花艺术和崇尚理性、装饰美的西方插花艺术相互取长补短，在保留各自优点的基础上，出现了各个花型的现代应用型，使得传统花型焕发出新的活力造型多样二次世界大战以后，插花艺术和其他艺术一样，追求自由、抽象的艺术风格，古典插花所认为的不能更改的“花型”被一些前卫插花人士所突破，出现了外型自由的抽象插花，造型种类丰富形式和手法不断发展在历史的长河中，各个时期因文化及其它艺术的影响，插花艺术涌现出不同风格的作品，发展到现在，有圆形风格、花园风格、线条风格、欧式风格、日式风格、实验派风格等等形式。设计的方法也得到了

8、极大的丰富，如铺陈、构架