饭店服务技能综合实训 花艺(课件+题库)1第一专题.ppt

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1、第一专题----花材及器具认知◆花材及器具第一专题----花材及器具认知正确识别常见、常用的花材熟练掌握花材的分类熟练掌握花器的分类掌握花器的选择技巧掌握花材的选择技巧学习目标第一专题----花材及器具认知一、花器的种类及应用(一）花器的种类按照花器形状进行分类瓶类盘类钵类篮类第一专题----花材及器具认知瓶类第一专题----花材及器具认知盘类第一专题----花材及器具认知钵类第一专题----花材及器具认知篮类第一专题----花材及器具认知按花器材质分类陶瓷花器塑料花器玻璃花器竹木藤草编花器金属花器第一

2、专题----花材及器具认知陶瓷花器第一专题----花材及器具认知塑料花器第一专题----花材及器具认知玻璃花器第一专题----花材及器具认知竹木藤草编花器第一专题----花材及器具认知金属花器2．花器选择方法花器大小与插花规模相称花器颜色与花材相宜花器质地与花艺相宜根据设计目的、用途合理选择花器花器与摆放环境相协调第一专题----花材及器具认知（二）花器选择方法花器大小与插花规模相称花器颜色与花材相宜花器质地与花艺相宜根据设计目的、用途合理选择花器花器与摆放环境相协调第一专题----花材及器具认知（三）

3、插花道具几架和底垫垫座除名贵的花梨木、红木制的几架外，还有树根制品、木板、竹垫、草垫等。多用于东方式插花中，作为作品的一部分，兼具均衡构图和衬托作用，使作品获得统一协调的效果。使用时注意应用色泽、形式、质感上与花器、花型一致。配件配件是插花作品中的点缀物，它与容器、花材的有机结合，同样会给插花作品增色。第一专题----花材及器具认知第一专题----花材及器具认知几架和底垫第一专题----花材及器具认知几架和底垫的应用第一专题----花材及器具认知配件第一专题----花材及器具认知二、插花工具1．修剪工具

4、（1）剪刀。剪刀是插花中必备的修剪工具。剪刀可分为很多种，剪枝条的、剪花材的、剪纸和丝带的剪刀等。（2）刀。刀既是用来切削花枝，进行雕刻和去皮的工具，又是切割花泥的良好工具。依刀口的外形分直刀和弯刀两种，（3）手锯。对于较粗的木本植物材料需要截取时，就应准备一个插花专用的小手锯。这种锯可以折叠，携带和使用都比较方便。（4）钳子。钳子一般多用玫瑰钳，用它可以去掉玫瑰茎上的刺，使用非常方便。第一专题----花材及器具认知剪刀手锯花泥刀第一专题----花材及器具认知打刺钳剪枝钳第一专题----花材及器具认知2

5、．固定花材的用具（1）花泥。又称花泉。由酚醛塑料发泡而成，其质地很轻如泡沫塑料，形似长方形砖。花泥有稳定的吸水功能，干时很轻，浸水后变重，有一定的支撑强度，花茎插入即可定位，十分方便。第一专题----花材及器具认知2．固定花材的用具（2）剑山。也称针座，是以铅或铜等重金属材料铸成底座，底座上部浇铸铜钉或不锈钢钉，形成簇密的钉板。其形有圆形、长方形、月牙形和组合形等。花茎可直接插在这些针上或插入针间缝隙加以定位。剑山是水盆和盘等浅口插花容器的主要固定工具。第一专题----花材及器具认知2．固定花材的用具（

6、3）铁丝网。由细铁丝编织成六角形孔网。最适于固定重型花枝和更为自由的插花设计。当用花泥插粗茎花材时，可在花泥外罩一层铁丝网增加强度。第一专题----花材及器具认知3．包装装饰材料⑴丝带。丝带分纸制、塑料制、和纤维制三大类。⑵包装纸。包装纸有纸制、塑料制和无纺布三大类。包装纸丝带第一专题----花材及器具认知4．其他工具及辅料⑴金属丝。一般用18～30号铁丝或专用绿色铁丝、褐色铁丝。常用的为22号及24号。铁丝在插花中的主要用途是：细弱花枝的拉直、扶正。花瓣散裂的加固。花枝的加长。软垂叶片的支撑。花枝的造

7、型。花材的固定。编织容器的加固。第一专题----花材及器具认知金色铁丝绿色铁丝第一专题----花材及器具认知⑵胶带。插花专用胶带有浅绿、深绿、咖啡色等多种颜色。有弹性，拉伸时才具有粘性。是制作胸花和固定花材不可缺少的材料。透明胶带在制作花束中，可对花材做特殊处理以固定花枝和包装纸；双面胶用于粘贴造型；绿胶带主要用来包裹铁丝，包裹后的铁丝变成绿色，然后再用来加固、绑缠、支撑花材，就显得自然，犹如绿色枝梗，不影响美观。第一专题----花材及器具认知透明胶带绿色胶带第一专题----花材及器具认知（3）订书机。

8、用于插花造型固定处理。（4）棉纸贴布。可固定花泥，也可包铁丝，有绿、白、红等色，在人体饰花制作中最有用。第一专题----花材及器具认知（5）喷水壶。叶面喷洒，补充水分，保湿。（6）花托。专为插作新娘捧花用的固定用具。（7）胶枪。分为冷胶和热胶，冷胶一般用于粘贴新鲜材料，热胶多用来粘贴干花材。喷壶花托胶枪第一专题----花材及器具认知二、花材基础知识1．和插花相关的一些重要名词术语鲜切花：自活体植株上剪切下来的专供插花及花艺设计用的枝、叶、花