欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：51543654
大小：116.85 KB
页数：2页
时间：2020-03-12
《羊肉各部位该怎么吃之 红烧羊肉.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、羊肉各部位该怎么吃之红烧羊肉材料：羊肉800克、酱油半碗、冰糖10克、姜1块、八角1个、桂皮3小块、干辣椒4个、料酒半碗、香叶2片、植物油适量、小葱10克、枣(干)10颗、啤酒1瓶、青蒜8克。做法：1.羊肉切块后清洗干净。2.锅中加水，放入用刀背敲碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水。3.煮开后再煮5分钟左右，用水再次冲洗。4.锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化，开小火加入生姜，葱段煸炒几下。5.继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣。6.煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火。7.加入小半碗料酒，继续大火翻炒。8.加入半碗左右的酱油翻炒上色。9.加入一瓶
2、啤酒。10.再加水，直到没过食材，盖上盖子。大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时。11.出锅前撒上青蒜即可。（李依）
此文档下载收益归作者所有
