心血管疾病的预防.ppt

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1、祁琪心脑血管疾病的预防死亡率癌心脑血管意外事故心脏糖尿慢性肝病肺肾高血自现代社会十大死亡原因1995年为首十类致命疾病心脏病（15.8%)脑血管疾病（10.7%）肺炎（10.6%)创伤与中毒（5.1%)肾病（2.8%）败血病（2.0%）慢性肝病及肝硬化（1.6%)糖尿病（1.5%）结核病（1.4%)其它（17.2%）癌症（31.3%)肺（29.3%)肝（12.6%）结肠（81%）胃（6.0%）直肠（4.2%）鼻咽（4.0%）食道（3.8%）女性乳房（3.3%）胰（2.7%）其它（23.6%）在整个人类长期的进化过程中,世界各地的人们通过不断地

2、寻找和选择食物,不断改进膳食,不断提高健康水平,因而人体对营养物质的生理需要和饮食中营养物质的送给之间就建立了平衡关系,平衡关系一旦失调,就会影响人体健康,产生疾病。人类的发展史也是一部食物进化过程史人的生理需求营养物质供给平衡过去人类以体力劳作为主，大量的消耗所吃食物的热量，但今天的脑力劳动使人们所吃食物的热量不能消耗掉。营养不良、营养缺乏等就造成了肥胖和一些主要慢性疾病（癌症、心脑血管疾病、糖尿病等）的上升。在城市和富裕的农村尤其明显。21世纪的今天，中国现有的饮食结构无异于工业时代美国欧洲饮食结构的翻版。营养素维生素碳水化合物蛋白质纤维

3、矿物质脂肪因摄取脂肪过多所致的心血管与脑血管疾病因摄取食物中的致癌物、致癌物前体（黄曲霉素、亚硝胺、苯并芘）以及食盐、脂肪过多所致的肿瘤因摄取食盐过多所致的高血压因摄取热量过多所致的肥胖因摄取精糖过多所致的龋齿因饮酒过多所致的疾病由于这些疾病与现代工业文明的发达与富裕程度相关，所以又称或膳食中营养素过多所致的疾病文明病富裕病肿瘤老年人后背部皮肤的多发性基底细胞癌头皮毛发肿瘤电子显微镜下的癌细胞不同类型的食道癌胃大的绒毛状腺瘤皮革型弥漫性胃癌吸烟与酗酒慢性溃疡性结肠炎合并狭窄部位癌大肠腺癌肛管癌为什么“富裕病”日益增多？饮食过于精细饮食过于西化

4、，高热量、低纤维生活节奏快，三餐不定时外吃的习惯，重量不重质吃自己喜欢吃的，而不是吃对自己有益的*遗传因素（家族史）*自由基的损害*吸烟、酗酒*肥胖（高脂、高胆固醇、热量过剩）*高盐饮食1、提倡每天限盐，小于6克。2、适当补钾。3、补钙（利尿）、补镁（扩血管）。*持续的压力为什么“富裕病”日益增多？动脉粥样硬化是动脉内壁有脂肪、复合碳水化合物等血液中的固体物沉积等，逐渐使动脉管壁变厚、变硬、变脆，管腔变窄，从而使血液流通的量和速度下降，使远端的脏器出现氧气、养料供应不足，代谢下降，功能失调，最后引发一系列病症表现（心绞痛、心肌梗死、急性心死亡

5、、中风等）。正常动脉无症状动脉粥样硬化动脉狭窄无症状动脉粥样硬化（十年到几十年）有症状动脉粥样硬化（冠心病、中风）（几分钟）死亡率较高心血管疾病的危险因素非控制的危险因素可控制的危险因素遗传年龄性别吸烟喝酒超重或肥胖运动过少情绪异常饮食不当心脑血管疾病--两大罪魁祸首同型半胱氨酸血脂偏高脂类脂类的分类甘油三脂(中性脂肪)类脂(包括：磷脂、糖脂固醇类、脂蛋白等）供给能量1g——9千卡；是构成所有生物膜的重要成分；胆固醇是合成类固醇激素和胆汁酸的重要物质；提供的必需脂肪酸是促进生长发育和合成前列腺素的原料；隔热保暖，保护脏器；是脂溶性维生素的重

6、要来源，并有利于脂溶性维生素的吸收；改善食物感官性状，增加食欲。也能增加饱腹感。脂类的生理功能脂肪酸可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸属于必需脂肪酸饱和脂肪酸呈固态，熔点高，称为脂。动物脂肪中较多。植物脂肪中不饱和脂肪酸较多，熔点低，呈液态，称为油。必需脂肪酸是人体不可缺少，而自身又不能合成的。亚麻酸、亚油酸是人体两种必需脂肪酸,多不饱和脂肪酸主要来自食物,使血胆固醇降低;单不饱和脂肪酸则对血胆固醇既不升高也不降低.必需脂肪酸EPA的主要生理功能降血脂能降低甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇,预防动脉硬化

7、;减缓血小板凝聚,延缓血栓形成,预防心血管疾病的发生;有抑制动物肿瘤生长的作用。DHA的主要生理功能是大脑皮质和视网膜的重要组成部分;能降低血中胆固醇,并可抑制血小板凝聚;改善视力,增强记忆。EPA和DHA纽崔莱*深海鲑鱼油含有EPA和DHA创立于1934年卓越的紐崔萊悠久的歷史全美第一顆全世界最大植物濃縮素自行栽種自然農作品質檢測ＧＭＰＵＳＰ１９項專利頂尖科學家產品配方維生素C铁纤維？？？：均为植物化学因子植物营养素：植物化学因子紐崔萊首創含植物濃縮素的營養補充品植物營養素*(Phytochemicals)-未來營養的尖兵產品菁華-植物濃縮

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