乙醇与钠反应.ppt

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1、第3节饮食中的有机化合物第1课时乙醇11、掌握乙醇的分子结构、物理性质。2、掌握乙醇的主要化学性质。3、能举例说明乙醇在生产、生活中的应用。2了解酒对人体的影响：你知道吗？如果在短时间内饮用大量酒，开始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。3青少年不宜饮酒，你知道饮酒有哪些利弊吗？让我好好想一想？利：弊：1.提供能量1.伤肝害脑2.帮助消化2.致癌3.舒筋活血3.心血管

2、病4.预防疾病4HH││H－C－C－H││HHHH││H－C－C－OH││HHH被－OH代替认识乙醇羟基乙烷乙醇官能团：决定有机物化学性质的原子或原子团。例如：烯烃中的碳碳双键。5C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）一、乙醇的组成和结构分子式结构式结构简式官能团6羟基（－OH）氢氧根（OH-）电子式电荷数不显电性带一个单位负电荷存在形式不能独立存在能独立存在于离子化合物或溶液中相同点组成元素相同区别：－OH（羟基）和OH-（氢氧根）7有特殊香味颜色状态：气味：密度：溶解性：挥发性：熔沸点：无色液体比水小熔沸点较低（沸点是78.5℃，熔点是

3、－117.3℃）能跟水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物。易挥发（需密封保存！）二、乙醇的物理性质：81、乙醇溶液的浓度越大，密度越小。2、如何检验酒精中是否含有水？你知道吗？用无水CuSO4固体，遇水后变成蓝色。(白色)94、酒精的常见用途：燃料、化工原料、医用酒精(酒精的体积分数为75%)。你知道吗？3、警察检验司机饮酒的物质和原理是什么？橙红色的CrO3，与酒精反应后变成绿色的Cr2(SO4)310三、乙醇的化学性质羟基氢比较活泼根据结构可以预测乙醇可能有哪些化学性质？11现象：钠沉到乙醇底部，缓慢反应，有无色气泡冒出。（乙醇的密度比钠的密度小）1、乙醇与钠反应12思考1

4、：被Na置换出来的H是乙醇分子中哪个H？2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠一个羟基氢实验结论：钠与乙醇反应较缓慢,有氢气生成。13思考2：CH3CH2OH的水溶液是碱性？酸性？中性？它还能与哪些金属反应？CH3CH2OH是非电解质，既不呈碱性，也不呈酸性。乙醇也能和钾等活泼金属反应。14思考3：水和钠、乙醇和钠，哪个反应更剧烈，为什么？水与钠反应更剧烈。H2O中的H比羟基H更活泼。HH││H－C－C－O－H││HHH－O－H15点燃CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O①燃烧2、乙醇的氧化反应现象：淡蓝色火焰，放出大量的热。所有化学键都断裂。16②乙醇

5、的催化氧化现象:铜丝加热变黑，插入乙醇中后又变为光亮的红色，并且试管中有刺激性气味产生。17HO│H－C－C－H│HHO－H││H－C－C－H││HH+CuO+Cu+H2O△2Cu＋O2====2CuO△乙醇分子脱去羟基H和羟基碳上的H并形成一个碳氧双键。铜丝由红亮变成黑色的反应：铜丝由黑色变红亮的反应：（黑色CuO→红色Cu）(乙醛)182Cu＋O2====2CuO△②乙醇的催化氧化(1)(1)+(2)×2并整理：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2OCu△------工业上可由乙醇制造乙醛。(2)③乙醇也能被酸性高锰酸钾溶液氧化成乙酸(了解)HO－H││H－C－C－H

6、││HH+CuO+Cu+H2O△HO│H－C－C－H│H19CH3-CH2-OHCH2=CH2+H2O浓硫酸170℃3、消去反应20有机化学中的氧化、还原反应：有机物加氢或去氧的反应叫做还原反应。有机物加氧或去氢的反应叫做氧化反应；2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2OCu△CH2=CH2+H2CH3-CH3一定条件21一、乙醇的结构式、结构简式羟基(－OH)是乙醇的官能团CH3CH2OH或C2H5OH二、乙醇的物理性质无色液体，有特殊香味，密度比水小，熔沸点较低，能以任意比溶于水，也能溶于有机溶剂。H—C—C—O—HHHHH222CH3CH2OH＋2Na2CH3CH2O

7、Na＋H2↑1、置换反应2、氧化反应三、乙醇的化学性质①与氧气燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O△催化剂②催化氧化:231、向装有乙醇的烧杯中投入一小块钠，下列对该实验现象描述正确的是（）A、钠块沉到乙醇底部B、钠块熔化成小球C、钠块在乙醇的液面上游动D、钠块表面有气泡AD242、能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（）A、乙醇完全燃烧生成水B、0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2C、乙