浅析酒店企业文化的构建-管理学学士毕业论文.doc

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1、AbstractWiththerapideconomicdevelopment,corporateculturemoreandmoreattention,andthewidelyusedproductionprocessesofenterprises.However,thehotelindustryislaggingbehindthedevelopmentofcorporateculture,thispaperbu订tthehotelAnalysisofcorporateculture,recognizingthesta

2、tusofChina/shotelcorporateculture,Chineseculturetobuildhotelsintheproblems,andunderstandcorporateculturetobui1damajorhotelcompany、proposesbuildingacorporatecultureofChina'shotelrelatedways.HotelshopethatIcanbringtheconstructionofculturalreferenceandlearnfromrole.

3、KeyWords：Misunderstanding,Hotelculture,Values引言随着酒店业的快速发展，酒店的企业文化越来越受到企业的重视。并且被越來越多的顾客所认知。但是我国酒店文化的构建还处于比较低的层次，通过对酒店文化构建的浅析，能对酒店业构建酒店文化带来启发。1.酒店企业文化概论1.1酒店文化的概念酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践屮，逐渐培育成的、占据主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和，其内容包括物质文化、行为文化和制度文化，还有处于核心地位的酒

4、丿占精神文化。酒丿占精神文化决定着酒丿占的物质文化、行为文化和制度文化，是酒店企业的上层建筑。酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程屮，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。酒丿占产品其实就是酒丿占员工所提供的服务。血影响服务质量的因素太多了，决不仅是靠提高科技的技术进行管理所能达到的。只有利用好酒店文化的微妙性来管理员工，从整体丄提高员工的素质，才是提高酒丿占服务质量、增强酒丿占竞争力的重要手段。美国管理学家劳伦斯•米勒在《美国企业精神》一书屮说道“未來将全球

5、竞争的时代，这种时代能成功的公司，将是采用新企业文化的公司。”所以越來越多的酒店开始重视自身酒店文化的构建，希望通过酒店文化来帮助酒店获得良好的经济效益和社会效益。1.2酒店文化具有的功能酒丿占的经营依赖于酒丿占企业的文化，酒丿占的企业文化也贯穿酒丿占经营的全过程，促进经营n标的实现。尽管酒店企业文化可能不是直接的表现因素，然而其对酒店的发展具有导向、规范、约束、凝聚和融合等重要作用。通过对酒店文化功能的认识，有助于更加了解酒店文化的内涵，让管理者知道酒店文化在酒店发展屮起着不可替代的重要作用。1.2.1促进酒店持续经营

6、酒店企业文化的直接功能是采用文化经营方式，使价值观与其与H标市场文化对接，向社会展示企业价值观，满足顾客文化需求。同时酒店价值观与酒店的H标也体现了企业内所有员工的共同利益和要求，员工能自觉意识到什么是应该提倡的，什么是应该反对的，做什么事情会对酒店有好处，什么事情做了会对酒店带来坏处。所以酒店文化能有效地实现经营H标，促进酒店持续经营。122为酒店经营指引方向酒店企业文化是一种价值观的取向，它提出企业所追求的FI标，具有导向功能。优秀的酒店企业文化具有崇高的追求和与时俱进的经营理念，引导酒店着向健康的、具有发展前途的经

7、营方向前进。反Z拙劣或弱势的酒丿占企业文化引导酒店去迎合落后的、没有发展前途的需求，这样会导致酒店的发展一直处于弱势和停滞不前的状态。最终导致酒店的经营失败。1.2.3协调酒店内外关系酒店企业文化使企业具有社会价值观，从一定程度上让外界对酒店有了基木的认识。从而增强酒店与外部环境的协调，使政府、一些社会大众和顾客信任酒店。同吋酒店企业文化能够对企业内部的各部门之间、上级和下级之间以及员工之间进行有效的协调。1.2.4增强酒店凝聚力酒店企业文化具有规范和融合的作用，它能起到提高酒店凝聚力的效果。一般酒店企业文化通过制定规章

8、制度来规定酒店产品质量和约束员工的行为，尽可能的把员工个人愿景和企业经营H标相协调，建立起共同的价值观。酒店的管理者与员工之间有了共同的价值观，全体员工会为了共同的FI标奋发前进，增强酒店的凝聚力，为酒店的经营发展带来冲劲。1.3中国酒店企业文化现状首先，我国的酒店业发展时间较短，与外国酒店业发展相比较，我国的酒店业