酒店市场营销配套教学课件第2版赵伟丽ppt资料包学习单元4-1 酒店产品决策.ppt

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1、产品决策学习单元2-3产品决策及其在营销组合中的地位产品如何实现差异化品牌决策在产品决策中的地位如何在旅游企业应用产品周期理论如何开发新产品学习内容产品是指能够提供给市场并引起人们注意、获取、使用或消费以满足某种欲望或需要的任何东西。它包括各种有形物品、服务、地点、组织和想法。一、产品营销最主要的功能就是赋予产品额外的或独特的益处，从而使营销人员能够区分产品。产品独特的促销构成是指产品所拥有的某项或几项特性，而这种特性是其竞争产品不具备的。二、产品的差异2.外资品牌与民族品牌外资品牌：先进管理经验、高额的管理费用本土品牌：对本土文化深入的了解以及人性化的管理模式绿

2、地：奢华品牌“铂瑞Primus”和商务品牌“铂骊Qube”;万达：万达嘉华、万达文华、万达瑞华首旅集团“诺金”：顶级的、令人震撼的、把中国文化深入骨髓北京诺金“现代明”沈阳诺金“现代清”杭州诺金“现代宋”3.拉动内需与赚取外汇据世界旅游组织测算，旅游收入每增加１元，可带动相关行业增收4.3元，应该说旅游行业是拉动内需的重要环节。2011年中国全部三、四星档次酒店超过4万家，而其中中档连锁酒店约为800家，仅占市场的2%。“哑铃型”结构正在发生改变，“橄榄型”有望成为中国酒店业新格局雅高、洲际、戴斯等外资品牌以及开元酒店、首旅集团动作频频汉庭收编星程；7天推出“迷你

3、五星”；如家扩军“和颐”浙江开元大禹度假酒店扩展性产品硬件环境顾客与服务系统的互动顾客参与生产顾客与顾客间的互动可进入性、氛围、顾客与服务机构的互动、顾客参与以及顾客之间的互动核心性产品配置性产品支持性产品三、产品层次顾客在使用核心产品时必须存在的物品或服务针对核心性产品所追加的代表额外利益的产品，它也起到与竞争产品相区别的作用购买者真正要买的是什么？解决问题的服务包既定的价格范围内增加产品附加值强调产品的可靠性使自己的产品比竞争对手的产品便宜独到的设计，或是风格一个公司的产品特殊形象及个性的塑造也是一种精明的营销手段四、如何实现产品的差异化品牌是一个名称、术语、

4、标记、符号、图案，或者是这些因素的组合，其目的是借以识别销售者所出售的产品与服务，并使之同竞争者的产品与服务相区别。五、品牌只有当一个名称与酒店所能提供的产品、服务和消费者体验等建立起了联系，并产生认同时，该名称对酒店才有速记作用，才形成酒店的品牌，才能体现品牌的价值.构成饭店品牌的要素有形：店名、店标、牌匾、门面、装修、装饰、客房、菜点、员工等无形：商誉（美誉度）、服务饭店品牌的内涵建设1、设施设备、环境设计2、品牌文化建设3、服务设计4、菜点设计容易通过品牌或商标辨认出产品人们对产品的感受是物有所值很容易保证质量和标准对一般性产品类别的需求很大，足以支持地区性

5、、全国性甚至国际性的连锁店存在规模经济。要想使相关的管理费用和广告费用更加合理，品牌就应该具有规模经济的潜力。六、品牌使用的原因它应该体现产品的某种价值和质量容易拼读、识别和记忆。名字要短。与众不同对于那些有意将来在国外市场上谋求扩张的企业，名称应该比较容易翻译成外国语言。能够注册并得到保护。七、支持品牌的条件所有的产品最终都要步入衰退企业必须清楚其产品已老化到何种程度，并随着产品所经历的生命周期阶段采取不同的营销策略八、产品的生命周期产品开发期导入期成长期成熟期衰退期始于公司找到并形成新产品创意是产品进入市场后销售额缓慢增长的时期。由于产品导入费用高昂，此时还没

6、有利润。产品迅速为市场所接受并产生越来越多利润的时期。销售增长趋于和缓的时期，因为这时产品已经为大多数潜在买者所接受。销售迅速减少、利润跌落的时期。十、产品生命周期阶段创意形成创意筛选概念性开发与测试营销战略业务分析产品开发测试性营销正式上市九、新产品开发战略