原子吸收法测定苦瓜中铁、铜、锌的含量.pdf

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1、第3期总第２37期农业科技与装备Ｎｏ．3ＴｏｔａｌＮｏ．２37２０１4年3月ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ＆ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄＥｑｕｉｐｍｅｎｔMar．２０１4原子吸收法测定苦瓜中铁、铜、锌的含量孙本昌，周惠，马德君（本溪市桓仁满族自治县产品质量监督检验所，辽宁本溪117200）摘要：研究采用火焰原子吸收—分光光度计法同时测定苦瓜中铁、铜、锌含量的方法。进行样品预处理方法筛选和酸度条件试验，结果表明：干法灰化较湿法简便，被测元素无损失；酸介质及其加入量对被测元素稍有影响；检测方法精确度高、操作简便、实用性强，为进一步开发科

2、学的测定方法提供了依据。关键词：原子吸收；分光光度计；苦瓜；元素含量测定中图分类号：O657.3文献标识码：Ａ文章编号：1674-1161（2014）０3-0057-021材料与方法表1样品预处理结果1.1试验仪器Table1Thesamplepretreatmentresults火焰原子吸收分光光度计；恒温干燥箱；马弗炉；元素干法灰化/(mg/100g)湿法消化/(mg/100g)快速消化器；万能粉碎器；一般玻璃仪器。Fe0.700.691.2试验试剂Cu0.060.06溶剂：盐酸（1+3）；盐酸（高纯）；硝酸（1+3）；硝酸Zn0.3

3、60.36（高纯）；高氯酸（高纯）。标准溶液：国家标准物质中心生产的铁、铜、锌标由表1可见，干法灰化与湿法消化所得结果基本准溶液（100.0mg/mL）各10mL；吸取3种元素的标相同，考虑到干法灰化污染小、操作简便，故本试验采准溶液各1mL，分别定容至1000mL，配制成单一标用干法灰化进行样品预处理。准使用液（0.1mg/mL）。2.2酸度试验1.3仪器测试条件2.2.1酸介质的影响分别取3mL铁、铜、锌标准使用按照使用说明书，将火焰原子吸收分光光度计调液3份，于3组一系列50mL容量瓶中，分别加入10节至最佳状态。mLHCL（1+3

4、），10mLHNO3（1+3）和10mLHCL-1.4试验方法HCLO4，用去离子水定容，测定吸光度，结果见表2。样品处理：称取一定量的苦瓜样品置于坩埚中，表2单一溶液中各元素的吸光度进行低温炭化后移入马弗炉，在500℃条件下灼烧至Table2Absorbanceofeachelementinasinglesolution有机物完全破坏。元素HCL(1+3)HNO3(1+3)HCL-HCLO4样品测定：用稀硝酸溶解盐类，定溶至一定体积，Fe0.3620.4910.484于分光光度计中测定吸光度。Zn0.8230.8720.8312结果与分

5、析Ca0.8130.7550.6782.1样品预处理取新鲜的苦瓜，洗净后切成薄片，置于恒温干燥分别取3mL铁、铜、锌标准使用液3份，于1组箱内，在60°C条件下烘干到恒重，用万能粉碎机粉一系列50mL容量瓶中，分别加入10mLHCL（1+碎成粉末，待用。取20份加工好的样品粉末用于干法3），10mLHNO3（1+3）和10mLHCL-HCLO4，用去离灰化及湿法消化前处理对照，按操作步骤进行干法与子水定容，测定吸光度，结果见表3。湿法样品处理，结果见表1。由表2和表3可知，硝酸对铁、铜、锌测定的灵敏度较好，且铁、铜、锌标准溶液混合硝酸介质

6、的吸光度收稿日期：2014-01-15与单一硝酸介质的吸光度值一致，因此，测定铁、铜、作者简介：孙本昌（1987—），男，助理工程师，从事食品检验方锌时采用硝酸作介质。面的研究工作。58农业科技与装备２０１4年3月表3混合溶液中各元素的吸光度表5方法精密度测定（n=10）Table3AbsorbanceofeachelementinthemixedsolutionTable5Determinationofthemeasurementprecisionofthemethod(n=10)元素HCL(1+3)HNO3(1+3)HCL-HCLO4

7、元素含量/(μg/g)相对标准偏差RSD/%Fe0.4510.4920.451Fe6.84304.4Zn0.4670.4860.477Cu0.59045.4Ca0.7150.8700.730Zn3.67462.82.2.2酸含量分别吸取3mL铁、铜、锌标准使用液，表6回收率试验结果Table6Recoverytestresults置于50mL容量瓶中，再分别加入5，8，10，12，15mL原始测定/加标量/加标测定值/的HNO3（1+3），用去离子水定容，测定吸光度，结果元素回收率/%(μg/mL)(μg/mL)(μg/mL)见表4。Fe

8、0.27400.50000.773799.96Zn0.02360.05000.073099.78表4不同硝酸浓度下各元素的吸光度Table4Absorbanceofeachelementund