中考精英总复习化学人教版教学教案第19讲　化学与生活.ppt

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1、化学第19讲　化学与生活第19讲　化学与生活考点1：人类重要的营养物质1．营养物质：人类需要从食物中摄取的营养物质有__蛋白质__、__糖类__、__油脂__、__维生素__、水和__无机盐__六大类。2．蛋白质：蛋白质是构成__细胞__的基本物质，是__机体生长__及修补受损组织的主要原料。蛋白质是由多种__氨基酸__构成的极为复杂的化合物。血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着__载体__的作用。酶也是一种蛋白质，是生物__催化剂__。__甲醛__和__CO__对蛋白质都有破坏作用。3．糖类：人体能量的60%～7

2、0%来自糖类，主要包括__淀粉__和__蔗糖__。4．油脂：油脂指的是__油__和__脂肪__，人体能量的20%～25%来自油脂。5．维生素：多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取。它在人体内含量很少，却起着调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用。缺乏__维生素B__会出现脚气病，缺乏__维生素C__会得坏血病，缺乏__维生素A__会导致夜盲症。考点2：化学元素与人体健康1．人体内含量超过0.01%的元素称之为__常量元素__，如__氧、碳、氮、氢、钙等__；体内含量少于0.01%的元素称之为__微量元素__，如

3、__铁、铜、锌、氟、碘等__。2．常见元素的缺少会引发许多疾病。如：缺__铁__易贫血；__锌__会生长迟缓，发育不良；缺__氟__易得龋齿，过量会引起氟斑牙；缺__碘__易得甲状腺肿大；缺__钙__易得佝偻病，骨质疏松。考点3：有损人体健康的一些物质生活中好多物质如__一氧化碳__、__甲醛__、__黄曲霉毒素__、__甲醇__、__亚硝酸钠__对人体健康有害。其中__甲醛__会和蛋白质反应，使其变质；其中__一氧化碳__易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；其中__黄曲霉毒素__在霉变食物中含有；其中__亚硝酸钠_

4、_容易被当作食盐误食使人中毒；其中__甲醇__在假酒中含有。考点4：有机合成材料1．有机物和无机物有机化合物：__含有碳元素__的化合物(除少数如__CO__、__CO2__、__碳酸盐__等)，列举几种__甲烷、乙醇__。2．有机合成材料(1)有机高分子材料分类：天然有机高分子材料：__天然橡胶__、__天然纤维__(如：棉花、羊毛)；合成有机高分子材料(也称三大合成材料)：__合成橡胶__、__塑料__、__合成纤维__(如：涤纶、锦纶、腈纶)；常用的塑料有__聚乙烯__和__聚氯乙烯__，其中__聚氯乙烯__有毒。(

5、2)有机高分子材料特点：__热塑__性(如聚乙烯塑料加热时熔化，冷却后变成固体，再加热时熔化，冷却后变成固体，再加热又可以熔化)；__热固__性(一经加工成形就不会受热熔化)。(3)合成纤维的特点：__强度高__、__弹性好__、__耐磨__、__耐化学腐蚀__，但__吸水性__、__透气性__比天然纤维差。(4)天然纤维和合成纤维的区别物理方法：用力拉易断的为天然纤维，不易拉断的为合成纤维。化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易起球，灰烬用手可捏碎的为天然纤维，如：羊毛。无烧焦羽毛气味，易起球，灰烬用手捏不碎的为合成纤维

6、。3．“白色污染”问题(1)“白色污染”问题的产生大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存。如果焚烧含氯塑料，会产生有刺激性气味的HCl气体等，对空气造成污染。(2)“白色污染”问题的解决①__用布袋代替塑料袋__；②__重复使用某些塑料制品__；③__使用新型的可降解的塑料__；④__回收各种废弃塑料__。【例1】(2014，河南)河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是()A．小麦粉B．大葱C．牛肉D．红薯粉条[答案]C解析：A选项小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，

7、故选项错误；B选项大葱中富含维生素，故选项错误；C选项牛肉中富含蛋白质，故选项正确；D选项红薯粉条中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。故选C。[答案]D解析：A选项甲醛能和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，并能诱发癌变；明矾溶于水产生的胶状物可以吸附水中不溶性的杂质，所以可用于净水。故A错误；B选项混有空气的可燃性气体，点燃可能发生爆炸，所以点燃可燃性气体前需验纯；浓硫酸不慎沾在皮肤上，应用大量的水冲洗，再涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液。故B错误；C选项农业上要合理施用农药和化肥，否则多余的农药和化肥会造成水体污染；由于可

8、降解塑料能够降解，所以使用可降解塑料可减少“白色污染”。故C错误；D选项幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折；黄曲霉毒素在高温下仍能存活，进入人体后能够危害肝脏健康，甚至诱发肝癌。故D正确。故选D。[答案]C解析：A选项石墨有良好的导电性，可用作电池的电极；氢氧化钙呈