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时间：2020-03-22
《烹饪原料加工技术精品中职16.案例十六 椰子球的做法.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、椰子球的做法用料：黄油100克，糖粉130克，鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。做法：1、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；2、分次加入蛋黄搅拌均匀；3、分次加入鲜奶搅拌均匀；4、加入椰蓉、奶粉拌匀（我的盆子比较小，所以我也是分次加入的）；5、将拌好的椰蓉团搓成小圆粒（整个制作过程就数这一步最不爽了，好油好黏人哟,只能忍了，椰蓉团比较散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。
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