塑料食品包装材料化学物迁移的分析方法发展动态.pdf

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1、塑料工业第39卷第8期CHINAPLASTICSINDUSTRY2011年8月塑料食品包装材料化学物迁移的分析方法发展动态术胡法，杨勇，者东梅，魏若奇，潘新，薛燕波(中国石油化工股份有限公司北京化工研究院，北京100013)摘要：由食品安全和质量问题引出了食品包装材料化学物的迁移对食品的污染；总结了各种食品包装材料中化学物的迁移以及迁移水平的分析测试方法；并举例说明了各种方法的在实际中的应用。同时也介绍了研究食品包装材料化学物迁移方法的意义。关键词：食品包装材料；迁移；迁移量；分析方法中图分类号：TQ317．2文献标识码：A文章编号：1

2、005—5770(2011)08—0018—04ProgressinChemicalMigrationAnalysisMethodsofFoodPackagingAdditivesHUFa，YANGYong，ZHEDong—mei，WEIRuo’qi，PANXin，XUEYan。bo(BeijingResearchInstituteofChemicalIndustry，SINOPEC，Beijing100013，China)Abstract：Asthefoodsafetyandqualityproblemwereprovedthatch

3、emicalmigrationfrompackagema—terialtofoodwouldcausepollution，thispaperputforwarddifferentmigrationanalysismethodsoffoodpacka—gingadditives．Thisarticlesummarizedthechemicalmigrationanalysismethodsoffoodpackagingadditives，andgaveexamplesindetailsofdifferentanalysismethodsu

4、sedinrea1．Finally，thesignificancesofthisworkwereelaborated．Keywords：FoodPackaging；Migration；ContentofMigration；AnalysisMethods近年来，食品安全和质量问题越来越受到人们的者采用了一些标准或文献方法，而我国在这一领域的关注。为了避免食品腐烂变质、免受外来污染，标准或文献则较少。人们采用了各种食品包装材料，但是食品包装材料本本文主要介绍了用于研究食品塑料包装材料化学身是否会给食品带来危害尚未引起国内食品行业人士物质迁移

5、的分析技术及其各种方法在实际中的应用的高度注意。目前，许多食品包装采用了塑料包装材情况。料，而塑料包装中存在添加剂和其他物质在一定条件1食品包装材料中化学物的迁移及迁移水平下能够渗透、迁移至食品中并造成污染，最终对人体的分析测试方法健康造成直接或潜在的危害I9J。为了确保塑料食1．1微波萃取仪一液相色谱联用(MAE-LC)品包装材料的安全性，近年来，国内法律法规对添加微波萃取仪的基本原理是利用样品基体内不同成剂的组成和迁移量做出了相关规定Em]。然而，控制分介电常数和微波场中吸收微波能力的不同，有选择物质向食品迁移所面临的问题是不同包装

6、材料向食品地加热被萃取物使其从基体快速分离至萃取液中。微迁移的过程是不一致的，因此需要各种不同的检测手波萃取一液相色谱联用即通过微波萃取仪将添加剂从段确定包装材料中潜在的迁移化学物以及迁移塑料包装材料中萃取至萃取液中，对萃取液进行处理水平[11叫。后用液相色谱分析添加剂的含量。由于塑料食品包装材料中的添加剂一般都是低分DopicoGarcia通过低密度聚乙烯(LDPE)和子物质，有较强的流动性，因此这些物质与食品长期高密度聚乙烯(HDPE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯接触后，会通过吸收、溶解、扩散等方式发生分子迁(PVC)以及聚对苯二甲酸

7、乙二醇酯(PET)食品包移，从而进人食品，影响食品的安全性¨。为了装材料研究应用于聚烯烃中的抗氧剂，包括酚类抗氧研究添加剂的迁移机理和迁移量，世界各国研究工作剂BHA、BHT、AO2246、AO425、Ethanox330、Ir一国家科技部项目(项目编号：2009IM032000)作者简介：胡法，男，1986年生，工学硕士，主要从事塑料食品包装材料中化学物迁移的分析方法研究。hfhufa@hotmail．eom第39卷第8期胡法，等：塑料食品包装材料化学物迁移的分析方法发展动态·l9·ganox1010、Irganox1076和亚磷酸酯

8、类抗氧剂Irgafos过程的关键参数是通过基于菲克第二定律的数学模型168及其降解产物磷酸盐和DBP。采用的萃取方法是来计算的。计算并比较不同条件下的扩散(D)和分对以往LDPE中Irganox1076、I