中国荷斯坦牛乳腺不同发育时期乳腺细胞内大分子成分变化研究.pdf

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1、第45卷第4期东北农业大学学报45(4)：71-772014年4月JournalofNortheastAculturalUniversityApril2014网络出版时间2014—4—2113：26：52【URL]http：／／www．cnki．net／kcms／detail／23．1391．S．20140421．1327．044．html中国荷斯坦牛乳腺不同发育时期乳腺细胞内大分子成分变化研究甄贞，曲波L，姜毓君。，李庆章L(1．东北农业大学生命科学学院，哈尔滨150030；2．东北农业大学农业生物功能基因重点实验室，哈尔滨15003

2、0；3．东北农业大学食品学院，哈尔滨150030)摘要：文章采用PAS法、油红0染色法、茚三酮一Schif法等经典组织化学方法，结合生物显微图像分析，对中国荷斯坦牛乳腺不同发育时期乳腺内大分子成分变化进行研究。结果表明，中国荷斯坦牛乳腺发育过程中，青春期、妊娠初中期和退化期乳腺中的糖类以糖蛋白和蛋白聚糖为主；妊娠晚期和泌乳期以乳糖为主。乳腺中的蛋白质以糖蛋白和蛋白聚糖为主；妊娠中晚期和泌乳期以乳蛋白为主。乳腺中的脂类主要为富含三酰甘油的脂肪组织，在不同发育时期呈现不同的生理状态。关键词：中国荷斯坦牛；乳腺；发育；大分子成分中图分类号：Q

3、492．7文献标志码：A文章编号：1005—9369(2014)04—0071—07甄贞，曲波，姜毓君，等．中国荷斯坦牛乳腺不同发育时期乳腺细胞内大分子成分变化研究【J】_东北农业大学学报，2014，45(4)：71—77．ZhenZhen，QuBo，JiangYunjun，eta1．StudyonchangesofmacromolecularcomponentsduringdiferentdevelopmentalstagesofChineseHolsteinmammarygland[J]．JournalofNo~heastAgric

4、ulturalUniversity,2014，45(4)：71—77．(inChinesewithEnglishabstract)StudyonchangesofmacromolecularcomponentsduringdiferentdevelopmentaIstagesofChineseHolsteinmammarygland／zHENzhen．QUBo，JIANGYunjun。，LIQingzhang(1．SchoolofLifeSciences，NortheastAgriculturalUniversity,Harbin150

5、030，China；2．AgriculturalBiologicalfunctionalGeneLaboratory,NortheastAgriculturalUniversity,Harbin150030，China；3．SchoolofFoodSciences，NortheastAgriculturalUniversity,Harbin150030，China)Abstract：Inthisresearch．thestudyonthechangesofmacromolecularcomponentsindifferentperiod

6、sofChineseHolsteindairycoWmammaglandusingclassichistochemicalmethods，includingPAS，oilreddyeing，ninhydrin-schifdyeing，combinedwithbiologicalmicroscopicimageanalysis．Theresultsindicatedthatglucoproteinsandproteoglycanswerethemajorcarbohydrateinpuberty，earlyandmid—pregnancy

7、andinvolution．Lactosewasthemostinlatepregnancyandlactation．Themainproteinswereglucopreteinsandpreteoglycansinpuberty，earlypregnantandinvolutingmammagland．Milkproteinsweremajorinmid—andlatepregnantandlactatingmammagland．Thelipidsofmammaryglandwasthetnglyceridefatrytissue，

8、whichshoweddiversestateduringdiferentdevelopmentalstages．Keywords：ChineseHolsteindairycow；mammagland；de