盐酸克伦特罗检测方法研究进展.pdf

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1、l12医学杂志2014年4月20日第20卷第2期AnhuiJPreyMed．Aor．20．2014。Vol20．No．2·综述·盐酸克伦特罗检测方法研究进展张启涛【文献标识码】BHl8CL12N20一HCL，分子量为313．7，熔点为174—【中图分类号】R155．5175℃，无色或类白色微结晶粉末，无臭、味微苦，易【文章编号】1007—1040(2014)02—0l12一o4溶于水、甲醇、热乙醇，微溶于氯仿、丙酮、乙酸乙【关键词】盐酸克伦特罗；检测方法；研究进展酯，不溶于苯和乙醚，其化学性质稳定，高温不易分解。盐酸克伦特罗(clenbuterol；Spiropent；

2、Planipart，简称CL)，俗名“瘦肉精”，它是一种B2一肾上腺素2样品中CL的采集、提取及纯化受体激活剂，有松驰支气管平滑肌的作用，最早用2．1样品的采集目前CL检测涉及的样品有动来治疗人类哮喘和动物肺部疾病⋯。当应用剂量物饲料、动物的肌肉及脏器组织、毛发、液体、以及达治疗量的5—10倍时，CL可增强肌肉发育，降低人的尿、血液、血清、血浆、毛发等。在我国发生的脂肪沉积，提高瘦肉率。若在畜牧生产中大剂量使CL中毒动物样品主要为猪肉、猪内脏、乌骨鸡等，用可明显提高饲料转化率和瘦肉率，因而被俗称为尤为猪肉产品。CL在动物的肌肉、肺脏、肝脏、肾瘦肉精。2O世纪80年代，国

3、外将其作为饲料添加脏、眼球的残留量多，残留维持时间长，在人和动物剂广泛应用于畜牧生产中，80年代后期，我国部分的毛发中同样性质，这对样品的采集、检测有很大大专院校和科研机构也开始向饲料企业和养殖户的帮助。CL在体内代谢后大量以原形从尿中排推广该物质作为添加剂的作用。但由于其在动物出，且浓度含量高，可实现人的尿检及动物的宰前体内吸收分布广，脂溶性高，具有残留性积累和半检测，是检测CL的理想样品。衰期长等药理特性_2j，同时又具有热稳定性，一般2．2样品的提取CL的提取方法主要有液液提烹调方法(100℃)不能破坏其活性，油炸(260％)取法和固相提取法。样品中CL常见的提取

4、溶剂有5min活性损50％。因此，人食用高含量cL的肉乙酸乙酯、叔丁基甲醚、乙酸乙酯一异丙醇、乙酸乙后会出现头晕、乏力、心悸、四肢麻木、手抖等中毒酯一丁醇等等。根椐CL在酸性情况下溶于水溶症状，心脏病、高血压、糖尿病患者可导致意外发液，在碱性性况下溶于有机溶剂，将CL提取。国标生_4j。虽然各国都采取了相应的措施禁止生产和GB／T5009．192—2003采用0．1moL／L高氯酸溶液使用CL，但CL滥用及残留情况仍十分严重。因先提取，再在碱性条件下用乙酸乙酯一异丙醇二次此，加强对饲料及动物性食品中的CL的监督监测提取。由于溶剂提取操作繁琐，SPE使用日益增十分必要。本

5、文就CL的化学性质及目前国内外的多。SPE优点是溶剂消耗少、回收率高、需要的样检测方法作一综述。品量少、简便、不乳化。用于CL提取的回相柱有硅1CL的化学性质藻土、C、C、C硅胶、强阳离子交换柱和弱阳离子交换柱等。CL药品名为克喘素、氨哮素、双氯醇胺，俗名2．3样品的纯化主要包括液液提取法、固相萃为“瘦肉精”，化学名为2一[(叔丁氨基)甲基]一4取法和亲和免疫柱等。一氨基一3，5一二氯苯甲醇盐酸盐，分子式为C：3CL的检测方法【作者单位】临泉县疾病预防控制中心，安徽临泉2364003．1感官检验法屠宰前，可以从外观和体态上【作者简介】张启涛(1965～)，男，副主任医师

6、，主要从事理化检验工作。判断。外观：当猪皮肤光洁，白里泛红，背毛少而松安徽预防医学杂志2014年4月20日第20卷第2期AnhuiJPreyMed，ApL20，2璺yol．1l30．12ng／mL_9J软，臀部结实上翘，腹部匀称，无下坠感，且背部体。GC—MS法检测灵敏度高，假阳性表经驱打后易见驱打伤痕，可怀疑摄人CL。体态：率低。缺点是检测过程烦琐，耗时长，需贵重仪器，猪卧地不起或行走不灵活，易发生跛行。或在运输样品还需要繁琐的衍生化操作。中前后肢易发生开叉，蹄部易受伤并发生感染，剧3．3．2高效液相色谱一质谱一质谱联用法(LC—烈运动易造成死亡时可怀疑摄入CL。MS

7、—MS)高效液相色谱(HPLC)适用于分离生物屠宰后，可以从肉的颜色和品质上来判断。如医学大分子和离子化合物，不稳定的天然产物、种果肉色泽鲜红、松软，后臀肌饱满突出，脂肪层非常类繁多和其他高分子及不稳定的化合物的检测，高薄，胴体两侧腹股沟脂肪层内毛细血管分布密集，效液相色谱(HPLC)与串联质谱(MS—MS)联用甚至充血，可怀疑含有CL。(LC—NS—MS)又大大提高了方法的选择性和灵敏感官检验法可用于动物性产品中CL的粗略判度。CL做LC—NS—MS分析时不需要衍生，赵孔断，主观性较强，但可以为消费者购买放心肉提供祥等采用在线净化LC—