月子餐食谱及顺序.doc

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1、月子餐食谱及顺序(剖宫产)　准备期排毒与修复净化与调整基础进补强化进补用餐时间产前一周产后(1-3天)(4--7天)第2周(8-14天)第三/四周(15-30天)第五/六周(30-60天)起床后空腹(约7:00)　生化汤(50ML)无无早餐(7:30-8:00)　1.红豆汤一碗1.麻油猪肝一碗1.麻油杜仲猪腰1.薏仁米饭/或鸡汤面1.薏仁米饭/或鸡汤面2.海带粥2.薏仁米饭一碗2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤3.或胡萝卜粥　3.糯米桂圆粥一碗3.糯米粥一碗3.糯米粥一碗加餐前(约10:00)　生化汤(50ML)水果一

2、份水果一份早上点心养肝汤　1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗2.麻油猪心半份2.排骨莲藕汤半碗2.姜丝麻油煎鸭蛋2.姜丝麻油煎鸭蛋午餐前空腹　生化汤(50ML)无无午餐(12:00-12:12:30)四神粥1.四神粥1.麻油猪肝一碗1.麻油杜仲猪腰1.麻油鸡一碗1.麻油鸡一碗(产前三天)2.四神猪肝2.海带汤2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)3.素炖品一碗3..薏仁米饭一碗3.薏仁米饭一碗3.枸杞草虾/或金针膳背3.腰果鸡丁/泥鳅海参　　　4.薏仁米饭或油饭一碗4.薏仁米饭

3、或油饭一碗加餐前(约15:00)　生化汤(50ML)水果一份水果一份下午点心养肝汤　1.甜糯米桂圆粥1.甜糯米桂圆粥1.桃仁蛋花酒/或糯米粥1.桃仁蛋花酒/或糯米粥2.麻油猪心半份2.排骨莲藕汤半碗2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤晚餐前空腹生化汤(50ML)无无晚餐(18:00-18:30)四神粥1.四神粥1.甜糯米桂圆粥1.薏仁米饭一碗1.薏仁米饭/或鸡汤面1.薏仁米饭/或鸡汤面(产前三天)2.四神猪肝2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚3.素炖品一碗3.素炖品一碗3.素炖品

4、一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗加餐前(约21:00)　生化汤(50ML)热鲜牛奶热鲜牛奶晚上点心养肝汤红豆汤一碗红豆汤一碗红豆汤/或蛋花桃仁米酒油饭/或银耳莲心枸杞粥油饭/或银耳莲心枸杞粥全天饮料1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)　　　2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作备注:1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水2.老姜必须用胡麻油爆透起皱3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡6.所有菜不得放盐和酱油以及醋7忌

5、吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱绑缚带:　不绑不绑24小时　　第一周食谱一、生化汤[用量]：1日份[原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升[制作流程]：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；2、

6、顺产者连续服用7天，也就是7贴；3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。二、坐月子水（米酒水的加工方法）[用量]：1日份[原料]：月子米酒1220毫升[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）[餐品用法]：1、做餐主料。2、也可以作为漱口水来用。3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。[备注]：1、用液化

7、气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。三、养肝汤[用量]：1日份[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。[制作流程]：1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）[餐品用法]：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。3、可根据客户要求适量加