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时间:2020-03-19
《幼儿膳食管理制度.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、幼儿园膳食管理制度一、幼儿伙食实行民主管理,定期召开伙委会,伙委会由后勤园长、会计、保健医生、教师代表、厨师组成,每月召开一次,商讨幼儿伙食中出现的一些问题,不断改进,提高膳食质量。二、保健老师及炊事人员每周制定幼儿带量食谱,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,每月做一次营养计算并分析。三、伙食费专款专用,计划开支,合理使用,每月向家长公布伙食费开支情况。工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开,严格分清幼儿与职工伙食,做到公私分明。四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生,一切炊具、餐具餐餐消毒。五、炊管人员定期召开业务会议,虚心听取群众意见,提高烹调技术,讲究科学烹调(如蔬
2、菜要先洗后切等)六、严格执行幼儿的作息制度,按时准备好幼儿的饭菜及点心,两餐间隔不少于三个半小时;七、保教人员注意做好餐前餐后管理工作,进餐前后不处理幼儿发生的问题,保证幼儿吃好,饭后要散步。不许侵占幼儿伙食。按时开饭,幼儿进餐时间不得少于20~30分钟,保证幼儿吃饱每餐饭。
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