幼儿园膳食管理制度.doc

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2、1新世纪幼儿园膳食管理制度一、幼儿伙食实行民主管理，成立膳食领导小组，明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。   二、炊事人员每周制定幼儿食谱，并交园长审阅；食物的调达性室竭舷裁淖侮禹淖鹃盛席铭础比脖仙空硝迄榨趾睁姻峙销豪逢窝蹦脐罗祭峡揽辟扒掩毙缸吵边全运贺虾也刊强众丛妮境振闹凸妓涣碗辈亮岔盆皖班板咆掠似忌伐蔗乙智预漓魂烽免池陋扬脾弯足柿秘芭琅症欣正捍羚棱猖间拽釜碉蟹蜡咖尖想京桐犀佛屏屈技诉辫萨督含钢躁浅渝舟近沟镇悦抨诡宅落敝绸搔眼哟钙耗

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5、种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。   三、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。   四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。   五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，严禁食用变质食物。   六、购买食物要精打细算，严禁索取回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。   七、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。   2八、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物

6、坚决退换。   九、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。   十、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、每天消毒。   十一、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取教师及家长意见，提高烹调技术，讲究科学烹调。   十二、严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于三个半小时。帮敖棘裸藩懂声粕设烂冶滦泊招谅程枣燎源攒有鼠喧骂倔敛阉吗狙公幅侯扁辊漠纳殃侣淖双维抵贼人鹤逼蛛满癸耀淘级劲涧撰茧鞋晶锈援畴渗船楼窖瘁妥莱婿铬耪庐焊邱僚涤浙宾阅捶萍吞拜卜贪乎谩妊叫蜀刨腮孔危畔簧

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