决定和影响商品质量的因素.ppt

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1、决定和影响商品质量的因素跳伞从来都是勇敢者的游戏生活消费品质量的基本要求生产资料商品质量的基本要求回顾导入欣赏视频：进入富士康车间近距离观看iPad生产流水线思考问题：观看视频后，你能不能找到一些影响产品质量的因素？原材料原材料检验生产工艺出厂检验仓库包装运输销售其他社会因素安装使用一、人的因素人的因素是最基本、最重要的因素，其他因素都要通过人的因素才能起作用。人的因素包括：质量意识责任感事业心文化修养技术水平质量管理水平（一）质量意识是决定商品质量的关键因素1、大力开展质量教育，增强质量意识2、推行严格的质量责任制3、加强精神文明建设和质量法规建设（二）企业员工的技

2、术水平（专业知识和技能）和质量管理水平（质量管理知识、方法和组织能力）是保证和提高商品质量的必要前提。内部因素和外部因素商品质量的影响因素原材料流通过程生产工艺使用过程二、影响商品质量因素的内部因素之原材料原材料是形成商品质量的物质基础，由于原材料的成分、结构、性质不同，决定着所形成的商品质量也不同。通过对原材料成分，结构及性质的分析：可以加强商品的质量管理；可以揭示商品在流通过程中的质量变化规律；可以明确商品的质量特征和对商品质量的基本要求；以确定商品的包装、储存方法及使用注意事项，是正确使用商品的重要依据。生产工艺：指产品在加工制造过程中的配方、操作规程、设备条件

3、以及技术水平等。生产工艺是形成商品质量的关键，对商品质量起决定性作用。因为商品的各种有用性及外形和结构，都是在生产工艺过程中形成和固定下来的。生产工艺不但可以提高质量，也可以改变质量。三、影响商品质量因素的内部因素之生产工艺在很多情况下，虽然采用的原材料相同，但因生产工艺和技术水平不同，不仅产品数量会有差异。质量方面也会相差悬殊。流通过程：商品离开生产过程进入消费过程前的整个区间。流通过程对商品质量影响，主要体现在运输、贮存、销售等方面。1、运输：运程的远近、运输时间长短、运输路线、运输方式、运输工具的条件等。例2、贮存：贮存场所和方位、时间长短、贮存措施与技术、商品

4、存放数量等。例3、销售：商品陈列、包装、搬运、装配、维修等。例四、影响商品质量因素的外部因素之流通过程害虫微生物商品的使用对商品质量有直接影响。主要与商品使用与保养条件、商品安装及商品使用的方法等有关。例如果方法不当，环境条件不利，违反了规定要求，不仅损坏了商品，降低了使用价值，而且有些能直接危及人身安全。途径：认真编制使用（食用）和养护说明书，采取多种形式向消费者宣传，传授使用（食用）和养护知识，设立必要的咨询中心，维修网点等五、影响商品质量因素的外部因素之使用过程摇一摇气泡当天食用冰箱冷藏奥利奥广告欣赏1、质量检验与包装质量检验是保证商品质量的主要手段之一。检验总

5、是对既定成果而言的，因而它由事后把关的意义。但在质量的形成和实现过程中，每个环节的检验对于下一个环节又是事前的控制，因而它又有事前预防的意义。质量检验的质量好坏决定于检验测量方法和检验量具、仪器等的质量。商品包装既能减少或防止外界因素对商品内在质量的不良影响，又能装饰和美化商品从而便于商品的运输、销售和使用。六、其它因素2、销售服务销售服务过程中的进货验收、入库短期存放、提货搬运、装配调试、技术咨询、包装服务、送货服务、维修和退换服务等项工作质量是最终影响消费者所购买商品质量。技术咨询是指导消费者对复杂、耐用性商品和新商品进行正确安装、使用和维护的有效措施。应考虑怎样

6、教育引导消费者正确使用商品，广告可起到教育和引导功能，但企业往往忽略了这一功能。营销关键是要争取消费者的心六、其它因素3、使用和保养消费者必须要有一定的使用、维护和保养商品的知识，才能保证商品质量的体现。很多情况下，不是商品本身有质量问题，而是使用不当、维护保养不当等引起的。4、废弃处理商品（包括包装）废弃物是否容易处理以及是否对环境有害，将成为决定商品的又一重要影响因素。废弃物——回收利用；易分解成为垃圾；污染环境……六、其它因素5、相关社会因素1）市场需求高档化导致商品质量等级相应升高2）市场需求多样化导致商品质量等级增多，商品品种范围增加3）由物质需求逐渐转移到

7、精神需求；控制商品质量因素复杂程度增加；非技术质量标准无法用定量方法，只能用定性方式。六、其它因素随着科学技术的进步和经济水平的提高，商品更新换代速度加快；（物理寿命经济寿命）由于市场竞争加剧，促进企业改进生产技术，提高服务质量，降低成本，扩大品种，使寿命增加；进口商品冲击，影响市场供求，导致企业产品提前淘汰；政治、自然灾害、军事因素，使商品寿命下降；越流行的商品寿命越短；观赏性商品变化大，人们兴趣转移快，寿命缩短。生产环境影响农产品质量的因素（一）生产环境对农产品质量的影响（二）动植物品种对农产品质量的影响（三）植物栽培技术、动物饲养管理对农产品质