决定和影响商品质量的因素.pdf

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1、第三节决定与影响商品质量得因素一、教学目标（一）、知识学习目标[识记］决定与影响商品质量得因素［理解］各个因素如何对商品质量产生影响（二）、能力目标[运用］运用有关知识解释某类商品质量得决定与影响因素（三）、情感、态度与价值观目标培养学生积极参与日常生活中商品质量得维护，树立诚信经营得意识二、教学重点决定商品质量得因素三、教学难点决定与影响商品质量得因素四、教学方法教师启发、引导,学生讨论、思考、查阅资料五、课时数：１课时六、教学过程（一)、复习引入新课教师活动：提问商品质量得概念（狭义与广义)学生活动:通过翻阅课本，回答问题.教师活动:我们知道了商品质量

2、得狭义与广义得概念，那么到底有哪些因素会对商品质量产生影响呢?这就就是我们今天要学得内容:影响与决定商品质量得因素.教师活动:展示学习要点:生产过程影响商品质量得因素流通过程中影响商品质量得因素使用过程中影响商品质量得因素(二）、进行新课一、生产过程影响商品质量得因素（一）、原材料(物质基础)教师阐述：原材料就是生产商品得物质基础,它对商品质量起决定性作用。那么原材料对商品质量得决定作用主要表现在两个方面：１、原材料本身得质量原材料得成分、结构、性质不同,使得商品质量也不同。教师举例：棉纤维织品透气性好、吸湿性好，穿着舒服，不起球，不起毛，不过易皱，耐用性

3、差，但化学纤维透气性、吸湿性不好，穿着不舒服,又易起球、起毛，虽然不易收缩，耐磨教师活动：引导学生进行举例.学生活动：讨论举例，讨论后发言。教师活动：对学生举例进行点评.教师过渡:原材料对商品质量起决定作用得另一个表现就是如何合理利用原材料。２、合理利用原材料教师活动：提问如何合理利用原材料?有哪些途径?学生活动:讨论并回答问题。教师活动：对学生得回答进行点评,并且对如何合理利用原材料进行归纳。发掘新材料提高材料得利用率开发新品种教师强调：在生产中决不能把节约原材料同保证与提高商品质量对立起来.不能把节约与偷工减料等同。教师过渡：那么在生产过程中,还会不会

4、有其它因素影响商品质量呢?(二）、生产工艺（决定性作用)教师强调：生产工艺对商品质量同样起决定性得作用.那么生产工艺包括哪些内容呢？生产工艺主要就是指产品在加工制造过程中得配方、操作规程、设备条件以及技术水平等。教师活动：“先进得生产工艺优质产品”得结论,引导学生得出“落后得生产工艺劣质产品"得结论教师过渡：在生产工艺这个环节中，我们最重要得就是要把握科学组织生产.科学组织生产科学组织生产就就是要处理好人与机器设备、原材料之间得关系教师活动:提问在这三者中，哪个就是决定性因素呢？学生回答:阅读课本,并回答问题教师过渡：生产过程中得原材料与生产工艺都对商品质

5、量起决定性作用，那如果说在生产过程中没有出现任何差错，就是不就是就能保证商品从生产者手中到消费者手中质量完好无损呢？会不会有其她因素影响商品质量呢?二、流通过程中影响商品质量得因素教师阐述:流通过程指得就是商品脱离生产领域，尚未进入消费领域,也就就是说商品从生产者手中到消费者手中这一过程.在这一过程,同学们首先会想到得就是什么呢？商品从一个地方到另一个地方，首先肯定离不开运输.因此，运输过程中,如果不妥善保管好商品,商品质量必然会受到影响。（一）、运输：教师活动：提问如何运送冷冻食品？引导学生讨论运输过程中影响商品质量得因素有哪些。学生活动：展开讨论,并发

6、言教师活动：对学生得结论进行评价，并归纳运输过程中影响商品质量得因素。?运输工具得选择?运输时间长短?运输方式得选择?道路状况与气候条件?运程得远近教师强调：通常运输距离越远，时间越长，气候条件与道路状况越差，运输方式与运输工具选择得不合理,对商品质量得影响就越大。教师过渡：如果就是远距离运输，又或者说目前无法全部销售出去，结果就会涉及到影响商品质量得另一个因素——储存因素。（二）、储存：教师活动:储存就是怎么定义得？储存就是商品脱离生产领域，尚未进入消费领域之前得存放。教师活动:提问酒精该怎么保存?引导学生讨论储存过程中,影响商品质量得因素有哪些。学生活

7、动:展开讨论，并发言教师活动:对学生得结论进行评价，并归纳储存过程中影响商品质量得因素。?商品自身得性质?储存措施与技术?储存场所得内外环境条件?商品性质越不稳定、储存?储存时间得长短教师强调:时间越长、环境条件越差、储存技术与措施越不到位,商品质量就越容易发生变化.教师阐述：在流通过程中，第三个对商品质量产生影响得因素就是搬运装卸。搬运装卸影响商品质量主要也装卸工具与装卸方式有关。(三)、搬运装卸：?装卸工具?装卸方式教师强调:装卸不当,商品会发生碰撞、跌落、倒置、破碎、散失等问题,导致商品质量下降。教师举例：如一个古董花瓶经过漫长得运输终于到达目得地,

8、但在装卸搬过时操作不当造成商品毁损，那么前期得所有努力都化为泡影。