DB11∕T 652.8-2018 乡村旅游特色业态基本要求及评定 第8部分：山水人家.pdf

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1、ICS03.080.30A12备案号：60711-2018DB11北京市地方标准DB11/T652.8—2018代替DB11/T652.8—2009乡村旅游特色业态基本要求及评定第8部分：山水人家Basicrequirementsandevaluationsforspecialruraltourismcategories—Part8:Naturalvillagehousehold2018-09-29发布2019-01-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T652.8—2018刖言DB11/T652《乡村旅游特色业态基本要求及评定》分为若干部分:一一第1部分：通则；一一第2部分：国际驿站；

2、一一第3部分：采摘篱园；一一第4部分：乡村酒店；一一第5部分：养生山居；——第6部分：休闲农庄；——第7部分：生态渔家；——第8部分：山水人家；一一第9部分：民族风苑；一一第10部分：葡萄酒庄；本部分为DB11/T652的第8部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分代替DB11/T652.8—2009《乡村旅游特色业态基本要求及评定第8部分：山水人家》。与DB11/T652.8-2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：一一増加了游客对山水文化体验的要求；一一増加了对服务品质的要求；一一増加了管理人员和服务人员主人意识的要求；一一増加了对当地山水文化的弘扬及展示。本部

3、分由北京市旅游发展委员会提出并归口。本部分由北京市旅游发展委员会组织实施。本部分起草单位：北京市旅游发展委员会、首都经济贸易大学。本部分主要起草人：蔡红、宋宇、周卫民、王粤、赵广朝、王清、张靖、李辉、于军、李化、王保仁、滑欣、彭丽丽、谷慧敏、魏翔、马姗子、孙洁、杜诗佳、刘国垚、米雪薇。本部分历次版本的发布情况为：DB11/T652.8—2009。IDB11/T652.8—2018乡村旅游特色业态基本要求及评定第8部分：山水人家1范围本部分规定了山水人家应具备的基本要求与评定规则。本部分适用于山水人家的基础性评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日

4、期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095—2012环境空气质量标准GB3096—2008声环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分:通用符号GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分:旅游休闲符号GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18973—2016旅游厕所质量等级的划分与评定DB11/T652.1—2018乡村旅游特色业态基本要求及评定第1部分:通则3术语和定义DB11/T652.1—2018界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1山水人家natu

5、ralvillagehousehold依托自然山水景观资源，以游山玩水、体验农家生活为主要活动，为游客提供观光、食宿、休闲等功能的乡村旅游特色业态服务单位。4基本要求4.1通用要求应符合DB11/T652.1—2018第4章的要求。4.2环境、景观与建筑4.2.1环境优美，乡村自然景观特色鲜明。1DB11/T652.8—20184.2.2山水人家500m范围内应有山体和湖泊、河流等水体景致。4.2.3山水人家周围应无污染性工业企业。水源应未受到工业及生活污染，生活饮用水应符合GB5749的要求。4.2.4空气质量应符合GB3095—2012的二级标准，环境噪声限值应符合GB3096—2008的

6、1类声环境功能区要求。4.2.5建筑造型、外观装饰等宜突出山水特色，与周围的环境相协调。4.3公共服务4.3.1经营区域宜有显示屏，除显示日期、天气等基本信息外，还可显示当日负氧离子含量和细颗粒物(PM2.5)值。4.3.2经营区域应有数量充足且干净卫生、分类标识的垃圾桶。4.3.3旅游厕所应符合GB/T18973—2016规定的A级要求。4.3.4应有健全规范的标识体系，公共符号信息符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。4.3.5宜设有游步道。4.4住宿服务4.4.1有住宿接待功能，布局合理。4.4.2室内装饰风格应与户外景致相协调，山水特色浓郁，有绿色植物、盆景、盆花等

7、装饰。4.4.3家具应采用环保材料，布草质地良好，家具和用具等应体现山水特色，展现乡村民俗生活气息。4.4.4住宿设施的设计宜富有创意性，体现人性化特点。4.5餐饮服务4.5.1宜提供具有山水特色的菜品和宴席，菜品名称、内容以及搭配宜与山水景致相联系，并有相应的解说。4.5.2宜采用当地食材进行食品加工，提供具有山水特色的菜品。4.5.3餐厅布置应具有山水特色，餐厅应布局合理、宽敞，采光及通风好，