米糠素食丸子研发的关键技术.pdf

《米糠素食丸子研发的关键技术.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、中图分炎号１０２２４？学校代玛号１３１０２０９５６密级公开学是＾《聲／、緣专业硕古学位论义米穂素食丸子硏发的关键技术王哲＿＿作者解冰导师巧立志＿’挙位樂别工程硕±所在学院食品学院研巧鋪城仓品工程学习方式全且割二〇－五年六月ClassifiedIndex：Code：10224Confidential(yes/no)：noNO.：131020956DissertationfortheProfessionalMasterDegreeThekeytechnol

2、ogyresearchondevelopmentofricebranvegetarianballsCandidate:XieBingSupervisor:HuLizhiWangZheDegreeCategory:MasterofEngineeringCollege:CollegeofFoodScienceResearchField:FoodEngineeringStudyMode:Full-timeHarbinChinaJune2015独创声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的硏究工作及取得的研究成果。

3、据我所知，除了文中特别加ｌ＾Ｊｌ标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含未获得（注：如巧有其他需要特别声明的，本栏可空）或其化教育机构的挙你或讯书伸巧巧的材料一。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在谁文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：白期：年＾月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，学校有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和礎盎，光许论文被査阅和借阅。本人授权学校可Ｗ将学位论文的全

4、部或部分内容编入有关数据库进行检索，可臥采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、茫编学化论文。（保密的学位论文在解密后适用本授权书）学位论文作者签名日期：心年／月／Ｖ日导师签名；日期（／刮！：年月文日目录目录摘要..............................................................................................................................................I英文摘要......

5、................................................................................................................................II1前言....................................................................................................................................

6、.......11.1立题背景..............................................................................................................................11.2米糠稳定化的意义..............................................................................................................11

7、.3国内外米糠资源的研究与利用现状...................................................................................31.3.1米糠油的研究与利用...................................................................................................31.3.2米糠蛋白研究与利用....................................

8、................................................................31.3.3米糠膳食纤维的研究与利用...............................................................