四星级饭店客房早班工作程序.doc

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1、四星级饭店客房早班工作程序    一、楼层早班服务员工作程序      1、7：50分到服务中心签到、开班前会、听从分房领班的工作安排、领取钥匙、工作报表和对讲机；      2、8：00-8：20与夜班做好交接工作，了解当天所分房的房态内容并整理好工作车；      3、按照打扫房间顺序：VIP房—挂有请即打扫牌子的房间—住客房—走客房—空房---挂有请勿打扰牌子的房间进行打扫,特殊情况可调整做房顺序,进行打扫;        4、一般情况下,打扫一间退房不得超过30分钟,住客房不超过20分钟并原则上要求在中午1

2、2点以前做完，抹一间空房不超过5分钟；      5、9:40分开始收取除DND房间以外的住客房送洗的客衣并核对房态,并将DND房间标注在工作表上;      6、10:00开始清洁楼层工作区域,并巡视楼层安全;      7、负责对走客房进行检查,包括代销品、小酒吧、付费商品等使用情况，并及时将查房结果报于服务中心和前台收银；      8、11：00—12：00早班开始轮班吃饭、中午吃饭时间不得超过30分钟，吃饭时本楼层钥匙及对讲机要交于协助楼层（单号单楼层先用餐，双号双楼层先用餐）并报于服务中心；      

3、9、工作期间如遇意外情况，特殊情况应及时向楼层领班汇报；      10、房间全部清扫完毕后需做以下工作：      1）将撤下的布件清点、核对好数量用专用布草车送至洗衣房，双方调换干净布草时要认真做好交接手续；      2）清洁工具必须保持干净、吸尘器里面的垃圾要每天清除，所有的清洁工具要放置在规定的地方，整理的有条不紊；      3）工作车整理干净,并配备齐全，为明天工作做好准备。工作车整理完毕后要放在固定位置；      4）将自用的工作间、布草间整理干净；      5）将撤出需要消毒的杯具进行清洗消毒

4、，并做好消毒记录；      6）周五协助领班领取本区域物品，并摆放整齐；      7）再次巡视楼层，并清洁楼层公共区域；      11、16：00工作表及各项工作经领班检查合格后签字，到服务中心交工作表、钥匙及对讲机并签下班时间，检查无误后方可下班。如果超过下班时间，工作仍未完成，其善后工作由中班领班进行检查，检查合格后可下班。1/1