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时间:2020-03-17
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1、陕西民俗——“吃货天堂”国际法学院王照20110740233民以食为天,饮食在人们的生活中占有十分重要的位置。它不仅能满足人们的生理需要,而且具有十分丰富的文化内涵。饮食文化作为中华传统文化德艺的重要组成,在长期的发展中也得到不少积累与演变。这其中,不得不提的便是陕西的特色饮食《大秦美食》中写到了陕西人嗜爱面食的生动场景:“陕西人爱吃面,真是到了痴迷地步——只要有面,没肉没菜都行。红日当午,几个汉子各端上一大碗捞面,盐搁得重重的,醋放得酸酸的,辣子撒得红红的,浇一勺滚油,再捏上一头大蒜,往门槛前一蹲,长长挑起
2、一筷头裤带般的长面,筋亮油光,酸辣喷香,然后脖子一伸一缩,连吞带咽,一老碗黏面三五下就咥完了。”虽然只是陕西人咥面的一个画面,但是,活灵活现、酣畅淋漓,从一个侧面生动而有趣地向人们展示了陕西饮食文化的独特魅力。面花面花的制作盛行于陕西关中和陕北,当地人称为花馍。每逢婚丧嫁娶,年节庆典,乡亲们制做出各种各样的花馍,造型别致,形态逼真,或摆茶陈列,或馈赠亲朋,即可食用,又是一种独具地方特色的艺术品。制作花馍,和面、蒸馍的火候都有讲究,只有那些技术高超的人才能蒸出形状好、不变形的花馍。陕西“三件套”俗称的“三件套”
3、既是:凉皮,肉夹馍和冰峰。说道下陕西饮食,那就必须说陕西的面食,有岐山臊子面、扯面、biangbiang面、蒜蘸面、户县摆汤面、乾县鸡丝面、菜汁面(菠菜、芹菜、树叶等)、棋花面、三原疙瘩面、箸头面、干烂臊子面、韩城大刀面、大荔炉齿面、合阳蹩面、风翔腊八面、耀州窝窝面、鳞游血条面、礼泉羊肉合面、永寿长寿面、潼关一窝丝面、汉中梆梆面、米脂杂面、西安蛋黄面、彬县御面、富县鸡血面、牛肉拉面、等等、等等。且慢慢看、、、、、、挂面麻食子(可干吃,炒着吃,以及烩麻食)裤袋面(陕西八大怪之一,面条像裤带)臊子面下面再八一下小
4、吃吧(太多了,就不罗列了)凉糕(推荐回坊西羊市走手边那家)煎饼(什么都能卷进去)小吃。麦饭(也有洋芋檫檫等)陕西文化博大精深,饮食文化也浩瀚云海。故此不一一罗列,希望大家深入的了解西安,吃遍西安也就不枉来过西安。希望各位“吃货朋友”能从简单的幻灯展示里知道自己想吃的”陕西”。谢谢观看THANK YOU
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