影响酶促反应速率的因素.ppt

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1、影响酶促反应速率的因素温度PH底物浓度酶浓度1、有关酶的曲线中，错误的是：酶促反应速度酶促反应速度酶促反应速度温度PH值底物浓度酶促反应速度酶的浓度DABCD影响酶促反应速率的因素下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题：图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是____。图B中，a点所对应的温度称_______________。图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是_______。将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：

2、甲_______，乙_______。影响酶促反应速率的因素——温度右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是A．酶反应的最适温度B．酶因热而失活C．酶反应生成物量与时间的关系D．酶反应速度和酶量的关系时间70℃60℃20℃50℃30℃40℃生成物量将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的4片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是

3、，其结果可用图中的虚线表示。下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对唾液淀粉酶所催化的化学反应速率的影响。下列有关说法正确的是　（　）A．若在A点时温度升高10℃，则反应速率加快B．若在A点时温度升高10℃，则反应速率降低C．若在B点时往混合物内加入少量唾液淀粉酶，则反应速率不会改变D．若在B点时往混合物内加入少量唾液淀粉酶，则反应速率反而会减慢右图所示为某酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是　（　）A．三个处理中b是此酶促反应的最适条件B．三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量不同C．三个处理条件的差异可能是反应底物的量不同D

4、．三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同为验证“PH对酶活性的影响”，某同学设计了如下的实验步骤：1、取两支洁净的试管并编上号，分别加入1mL新鲜的唾液。2、在两支试管中分别加入1mL可溶性淀粉溶液。3、将两支试管的混合液完全浸入37℃的温水中。4、再分别向1号和2号试管中注入1mL盐酸和氢氧化钠溶液。5、10分钟后取出试管，冷却后分别加入2mL斐林试剂溶液，边加边轻轻振荡，沸水浴5分钟。6、比较观察两支试管中颜色的变化指出实验方案中的错误。序号项　　目试管代号1231注入1mL新鲜唾液√√√2注入1mL蒸馏水√3注入1mL氢氧化钠√4注入1mL盐酸√5注入2mL可溶性淀粉溶液

5、√√√6振荡3支试管浸入37℃热水中√√√7加2mL斐林试剂√√√8放沸水中煮5min√√√9观察试管中颜色有何变化10结果砖红色浅蓝色浅蓝色温度对酶活性的影响序号项　　目试管代号1234561注入2mL可溶性淀粉溶液√√√2注入1mL新鲜淀粉酶摇均，维持5min√√√3放入不同的环境5min60℃热水沸水冰块60℃热水沸水冰块4将4、5、6试管溶液分别倒入1、2、3，保持各自温度5min5滴加1滴碘液√√√观察试管中颜色有何变化6结果不变色变蓝变蓝下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。根据实验结果，以下结论正确的是(多选)A．蔗糖被水解成非还原糖B．淀粉在淀粉酶的作

6、用下水解成还原糖C．淀粉酶活性在60℃比40℃高D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性