生物选修一期末测试卷.doc

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1、高二生物选修一期末复习测试卷一.单选题1.在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象？A.酵母菌死亡，不产生酒精B.酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精C.酵母菌大量繁殖，不产生的酒精D.酵母菌数量较少，不产生酒精2.在酿酒和酿醋等的过程中都要涉及各种微生物，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别？a061218氧浓度%二氧化碳酒精相对数量molA.前者有细胞结构，后者没有细胞结构B.前者没有细胞结构，后者有细胞结构C.前者有成型的细胞核，后者没有成型的细胞核D.前者没有成型的细胞核，后者有成型的细胞核3.现有一瓶混有酵

2、母菌和葡萄糖的培养液,通入不同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如右图所示(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时A.酵母菌只进行厌氧发酵B.67%的酵母菌进行厌氧发酵C.33%的酵母菌进行厌氧发酵D.酵母菌停止厌氧发酵4.有一罐用葡萄糖液培养的酵母菌,由于混入氧气,酵母菌就有了两种呼吸类型.假使全部酵母菌都在分解葡萄糖,且两种呼吸消耗葡萄糖的速度相等.当罐内产生的CO2与酒精的mol数之比为2:1时,有多少酵母菌在进行有氧呼吸A.1/2B.1/3C.1/4D.1/55.在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐中的蛋白质分解为氨基

3、酸，有一个有3条多肽链组成的蛋白质相对分子质量为10254，每个氨基酸的平均相对分子质量为120，则这个蛋白质是由多少个氨基酸形成的？A.102B.101C.100D.996.下列各项中，哪几项能产生少量的乳酸，并释放出少量的能量①贮藏久了的苹果②马铃薯块茎的无氧呼吸③酵母菌的发酵④人体剧烈运动的骨骼肌⑤发芽的稻谷受水淹A.①③B.②④C.④⑤D.①⑤7．利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧C．玉米粉和无氧D．大豆粉和无氧8．在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发

4、酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是A．后者所含营养丰富、能量少B．后者所含营养单一、能量少C．前者所含营养丰富、能量少D．两者所含营养和能量相同9．下列关于果胶酶说法正确的是A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA10．在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是A．加大苹果泥用量B．加大果胶酶用量C．进一步提高温度D．用玻璃棒进行搅拌

5、11．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C．加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保12．加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有A．脂肪酶B．蛋白酶C．淀粉酶D．氧化酶13．下列说法不正确的是A．葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖B．从固定化酶反应柱下端流出的是果糖C．高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病D．酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收14．下列

6、不属于固定化酶在利用时的特点的是A．有利于酶与产物分离B．可以被反复利用C．能自由出入依附的载体D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应15．下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成16．将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是A．甲苯B．血红蛋白水溶液C．脂溶性物质的沉淀层D．其他杂质

7、的沉淀17．在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析无误的是A．洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐B．洗涤时离心速度过低，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果C．洗涤过程选用0.1％的生理盐水D．透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质18．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是A．蒸馏B．压榨C．萃取D．分液19．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是A．分层、吸水B．溶解、吸水C．吸水、分层D．分层、萃取20.在果胶酶溶液中加入双缩尿试剂，其结果应

8、该是A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀21．细胞固定化技术与酶固定化技术相比，所具备的特点是A.成本更低、操作更容易，不能连续性生产B.成本更高、操作更难