VIP客户接待管理规定.doc

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1、此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除VIP客户接待管理规定一、VIP分级与确认由市场部根据客户消费能力、客户的重要性确定VIP等级。1、分级①、市局级以上官员、大型商业企业、协议单位前15名的客户为A级VIP客户。②、政府一般官员、协议单位和老顾客、一次消费2000元以上或月积累消费1万元以上的客户为B级VIP客户。2、确认①定期确认：在每月25日，由市场部对各酒店消费的客户进行分级确认，并下发《VIP确认通知单》至各酒店及财务部。②临时确认：市场部委派专人每日关注新老客户预订与消费情况，对消费额较高或特

2、殊的客户可以签发临时《VIP确认通知单》至各酒店及财务部。3、赠送果篮或果盘酒店对由市场部确认的VIP客户根据不同等级赠送果篮或果盘。①、对A级VIP客户送果篮（要求5种水果）一只，并附酒店简介、酒店名片。②、对B级VIP客户送果盘（要求3种水果）一只，并附酒店简介、酒店名片。二、VIP客户信息输入与修改公司市场部委派专人每日在21：30分把VIP客户名单通过CRM系统发送至酒店办公室、酒店预订台、楼层电脑和厨部预警电脑。三、VIP客户信息接收与传达1、酒店总经理、前厅经理、预订主管、楼层主管和厨师长每天上午上

3、班和下午上班时必须查看CRM系统，并在开餐前向相关人员进行传达。2、楼层主管凭VIP客户电脑信息记录要求厨房准备果篮或果盘。四、VIP预订预订员必须准备报出VIP客户姓名、职务，并填写相关资料在预订本上。五、餐前检查1、对A级VIP客户，酒店总经理必须对其预订包厢亲自进行餐前检查。2、对B级VIP客户，酒店前厅经理必须对其预订包厢亲自进行餐前检查。六、迎接工作1、对A级VIP客户，由酒店总经理带领前厅经理、该楼面主管在酒店大门口迎接并送至包厢。（在客人到达之前，由该楼面主管级别或以上人员与客人保持电话联系，了解

4、客人到达的确切时间，并及时通知酒店总经理、前厅经理和预订主管，做好迎接准备工作。）2、对B级VIP客户，由酒店前厅经理带领楼层主管在该层楼梯口迎接并送至包厢。此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除（在客人到达之前，由该楼面主管级别或以上人员与客人保持电话联系，了解客人到达的确切时间，并及时通知前厅经理和预订主管，做好迎接准备工作。）七、点菜和点酒水1、对A级VIP客户，由酒店前厅经理亲自为客人安排菜肴和酒水。2、对B级VIP客户，由楼面主管亲自为客人安排菜肴和酒水。八、VIP客户服务1、

5、对A级VIP客户，至少安排一名熟练服务员为客户提供服务。酒店总经理至少巡台一次。2、对B级VIP客户，必须安排熟练服务员提供服务。酒店前厅经理至少巡台一次。九、出菜1、对A级VIP客户，厨师长必须亲自监督出品速度和质量。2、对B级VIP客户，由总传组长亲自监督出品速度和质量。十、结账1、对A级VIP客户，该楼面主管必须亲自在吧台收银处监督，确保客户满意。2、对B级VIP客户，该楼面主管必须亲自在吧台收银处监督，确保客户满意。十、送别1、对A级VIP客户，酒店总经理带领前厅经理、该楼面主管和预订主管送客人至酒店大

6、门外。2、对B级VIP客户，前厅经理带领该楼面主管和预订主管送客人至酒店大门外。十一、回访1、对A级VIP客户，市场部经理每月回访一次。2、对B级VIP客户，市场部代表每月回访一次。十二、资料由酒店预订主管负责VIP客户资料的整理和建档工作，市场部根据工作需要可以随时调阅VIP资料。注：1、当酒店总经理休息时，由前厅经理代行其职责；当前厅经理休息时，由酒店总经理代行其职责。2、市场部经理和市场代表应根据客户的重要程度，适当对VIP客户进行餐前、餐中和餐后拜访。梦都餐饮发展有限责任公司市场部2004年4月12日此

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