大闸蟹策划方案范文.doc

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1、大闸蟹策划方案范文　　大闸蟹策划方案“桂花香，蟹脚痒”又到了吃大闸蟹的时节，为了更好的吸引更多宾客，提高营业收入，提出以下策划方案　　一、大闸蟹名字改动我们一贯的大闸蟹名字被称为“阳澄湖大闸蟹”，近几年来人们对大闸蟹的概念已经越来越清晰，阳澄湖的大闸蟹每年的产量也并不多，甚至供应不上当地所需，如还继续延续以往的“阳澄湖大闸蟹”不免有欺骗的嫌疑，所以今年的大闸蟹建议称为“洪湖大闸蟹”，洪湖大闸蟹养殖的水质优肉质鲜美价格也比同等大闸蟹略贵一些，所以被誉为贵族蟹。　　二、售价与去年销售同期比较，大闸蟹重量略

2、小，今年改为3两与4两3两售价为78元/只员工提成为2元4两售价为98元/只员工提成为3元　　三、做法常规的清蒸做法厨房出品需带　　1、姜汁/位　　2、姜茶/位传菜部需准备　　1、蟹钳、蟹针30套　　2、一次性手套楼面准备物品　　1、除菊花茶以外的茶叶　　2、洗手盅2个　　四、活动内容为给黄酒打好冬季销量，凡在本店消费大闸蟹的宾客，每只赠送一杯黄酒与大闸蟹一起上。　　五、所需广告物品　　1、四个X展架内容　　1、桂花飘香、蟹香满园　　2、大闸蟹价格餐饮部二0一二年九月二十九日。　　　　内容仅供参考