酒店业现状与趋势培训课件.ppt

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1、大数据时代楚雄酒店业的困局与反思目录ONTENTSC1大数据时代来临及对酒店业的影响23困局与反思：滇中酒店业现象酒店应对机遇与挑战并存的市场环境第一单元大数据时代来临（一）酒店经营数据统计分析经营数据2016年第一季度2015年第一季度2015年第四季度平均值平均值同比平均值环比Occ（%）53.1053.56-0.4661.28-8.18Adr（元）379.45368.0411.41374.854.60RevPar（元）201.48197.144.34229.71-28.23客房平均收入比（%）41.7238.82.9244.16-2.44餐饮平均收入比（%）4

2、3.844.78-0.9840.163.64其他平均收入比（%）14.4316.41-1.9815.68-1.25客房成本率（%）11.37//17.17/餐饮成本率（%）52.38//47.2/其他成本率（%）13.87//19.31/平均人工成本率（%）28.2133.62-5.4129.12-0.91平均能耗成本率（%）11.1113.18-2.0710.540.57客房GOP率（%）90//86/餐饮GOP率（%）60//57/平均GOP率（%）36//54/2016年第一季度酒店主要经营数据统计对比表（一）酒店经营数据统计分析2016年第一季度不同星级酒店

3、经营数据统计对比表饭店星级经营指标五星级饭店四星级饭店三星级饭店2015年2016年2015年2016年2015年2016年Occ（%）51.3551.2255.6956.6152.1651.74Adr（元）563.25535.92349.91357.89214215.23RevPar（元）289275195203112111客房平均收入比（%）41.0641.3438.5444.5726.7537.99餐饮平均收入比（%）43.5444.7246.4541.0647.5644.07其他平均收入比（%）15.4013.9515.0114.2625.6817.95客房

4、成本率（%）/9.97/10.01/16.22餐饮成本率（%）/38.21/45.80/35.68其他成本率（%）/13.15/12.54/16.85平均人工成本率（%）35.4329.4033.3527.8531.6026.79平均能耗成本率（%）11.9710.6812.4710.7215.7212.16客房GOP率（%）/89/91/84餐饮GOP率（%）/61/58/55平均GOP率（%）/37/37/33（一）酒店经营数据统计分析中国酒店景气指数走势2012年2月-2016年4月（一）酒店经营数据统计分析云南酒店景气指数走势2013年7月-2016年4月（

5、一）酒店经营数据统计分析影响酒店业绩因素指数1.国内/全球股票市场表现-402.国内经济增长趋势-113.全球经济增长趋势-154.国内旅游发展趋势215.竞争市场新酒店供给-176.全球石油价格-197.当前货币兑换率-98.中央政府的政策-219.对外贸易增长/下降趋势-25（一）酒店经营数据统计分析客源市场表现目标客源指数国内商务市场20国际商务市场-1国内旅游散客31国际旅游散客-12国内旅游团队9国际旅游团队-19会议需求9（一）酒店经营数据统计分析3、2015年云南省酒店行业现状云南省有五星级酒店24家，四星级酒店有80家，三星级有271家，二星级407

6、家，一星级有117家。2015年云南省酒店总体经营情况相对平稳，省市高星级酒店入住率都在50%以上，其中五星级酒店入住率为51.38%，平均房价为583元，经营收入13.5亿元。2015年云南省累计接待国内外旅游者33419.27万人次，全省旅游业总收入达3281.79亿元，比上年增长21.09%。（二）酒店顾客消费行为分析（1）新兴酒店消费者预订习惯调查报告（二）酒店顾客消费行为分析携程、去哪儿领跑网络预订（二）酒店顾客消费行为分析成本考虑成网络预订、入住酒店选择的首要因素（二）酒店顾客消费行为分析入住类型酒店的选择（二）酒店顾客消费行为分析对预订酒店的选择价格和

7、位置是最主要的酒店选择考虑因素（三）酒店行业消费与营销趋势提供旅游信息和代订景点门票有助于酒店更好地满足消费者需求（三）酒店行业消费与营销趋势在团购特卖的价格优势面前，客户忠诚度计划吸引力不再（三）酒店行业消费与营销趋势线上预订全面超过线下预订，移动预订已成趋势旅游住宿预订方式手机预订电脑预订拔打酒店订房电话去酒店直接订平板电脑预订（三）酒店行业消费与营销趋势OTA和团购网站是旅行者了解住宿信息的主要渠道（三）酒店行业消费与营销趋势AdMaster发现移动互联网时代酒店面临的现状：预订习惯变迁，在线渠道超越传统渠道酒店需要在OTA、团购平台用低价格肉博吗？价格和