中国酒店业现状与未来发展趋势--精品

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1、中国酒店业现状与未來发展趋势：一，智能化的管理不足。二，管理公司在业务发展中体现不足。三，人才要素不足。以十年尺度来看中国的酒店业，看我们到底是进步了，还是退步了，到底是好过，还是难过。2000年时候中国饭店总数是1万座，95万间客房，出租率56%,收入880亿元，固定资产2500亿元。这是2000年的情况。2010年饭店总数15000家，刚才说是16500家，也就是说增长了6500家。客房总数增长了160万间，出租率58%。收入1800亿元，固定资产收入5千亿元。翻了一番。按照这些数据來看看起來还是比较斥呵的。再来看一下09年饭店业（部分）财务指标。部

2、分是什么意思呢？基本上是现在酒店行业的50%统计的财务指标。财务指标一般人不太关注，但像王总这样的人一定要关注。我们财务指标来看，净资产收益率：负2.4%。总资产报酬率负0.53%o主营业务利润率:负1.31%o成本费用利润率:负1.28%o销售增长率：负0.78%。销售增长率仍然在负，这叫五项负的指标。还有两项正的指标,资本积累率：1.82%o这是什么意思呢？也就是说我们的投鱼说起來基本上叫没有增值，1.82%的资木积累率还比不上银行利息。再就是资产负债率，平均下来是67.61%。这个不算高，因为还有很多工业企业的资产负债率达到80%>90%。酒店行业

3、资产负债率在70%左右，述过得去。这算是一个比较良性的指标。这是2009年的情况。2010年好不好呢？没有统计数据，但我想不会太好。2010年上海的酒店业比较好过，但今天到了2011年会怎么样？我想谈几个问题：决定饭店发展的因素变化。本来这次论坛给我出的题目是：中国旅游产业格局下的发展变化。人致是以下说的儿个因素。首先是数量因素：经济增长，十年翻番。二，城市化发展，这十年过程当中翻犬地覆的变化。三，房地产业发展，过渡市场化。四，旅游业发展，品种丰富。五,人活动催生。我记得2001年北京中办奥运会成功，中办第三天我就发表了一篇文章：奥运与旅游。都说奥运与旅

4、游商机无限。我说的题目是：奥运与旅游商机有限，发展无限。其屮有一个重要的观点：北京的饭店行业也好不容易喘我一口气，还没有翻过身。后来在北京市政府开会，我说北京绝不能为了奥运兴建酒店。领导很赞成，但控制不住。奥运使北京的酒店行业15年翻不过身。二，质量因素。1、设备设施更新。这儿年设备设施更新上一大台阶，可以说连续登上儿个台阶。2、消费者成熟。消费者国际、国内都走遍了，现在来越来越成熟。所以提升质量是非常重要的因素。3、市场竞争推动。竞争越来越激烈，人家现在在说要调整发展格局，这对一些具体酒店來说要更新改造、升级换代，否则就跟不上了。4、管理公司覆盖。最近

5、十年无论是国际管理公司，还是国内管理公司对我们整个行业覆盖面大大增长，很大程度上提高了我们的服务质量。5,社会环境改善。这种改善是在一种潜移默化之屮。这对酒店行业实际上形成了一种根本性的调整。一开始制订五星级酒店标准时候,说这种设备、那种设备,这种项忖、那种项为什么？因为现代服务需要大大提升。使得酒店服务质量在提升。6、网络化发展。网络的作用将越来越大。一方面叫：数屋由若干因素来推动增长，而不是发展。另外一个问题，质量由若干因素来推动我们的发展。客观来看十年里有两个主要的推手：-•政府推手，耍面子不耍里子。2000年时候我看到地级市有了五星饭店，觉得这个

6、行业进步，社会也进步了。我们现在人居4千亿元的水平。欧洲、美国、日本高于我们10倍到20倍。我们现在沿海发达地区最典型的是东莞，一个镇都有若干家五星级饭店。这是全世界没有见到过的现象。全世界没有见过的现彖在中国发生了，这是中国的创造性。这就是政府主导的结果。一般而言现在是这么一个格局。国家旅游局说''十二五〃期间还要增加5百家五星级酒店o全国至少1千家五星级酒店，这覆盖到什么程度？我想问一下：我们需要吗？这就是一个政府的推手作用，因为五星是一个标志，而月•现在商务发展，大活动来同时形成一个概念：城市综合体，又形成了延伸的概念城市旅游综合体。所以你只耍有五

7、星级酒店，投资商进来就奖励，进来了以后引进国际品牌还有奖励。所以我们政府就是要面子，不要里子。为什么这样的事悄在全世界都没有发生，而只有我们在发生这个事情，是因为我们比谁都牛吗？不是。再就是房地产的推手，房地产推手叫里子、面子一块要。这些年房地产对酒店行业影响来说是决定性的因素。好的楼盘要有会所，会所好建，好不用，所以以会所的名义來卖房子，会所口然就转成酒店。二，楼盘本身很难建品牌。三，加大建设成木，减少帐日利润，起到合理碧水作用。一定意义上也是政府帮助发展。四，留下一个实实在在的物业。五，由于旅游具有良好的前景。房地产推手主要是五个方面的原因。如果从酒

8、店供应角度來看数量不得了。我看每年得有5千家酒店增长。至少有2千家酒店需要更新改