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时间:2020-03-14
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1、丁基羟基茴香醚使用范围及剂量BHA1丁基羟基甲苯使用范围及剂量BHT2特丁基对苯二酚使用范围及剂量TBHQ3没食子酸丙酯使用范围及剂量PG4自由基清除剂结构式5L-抗坏血酸、D-抗坏血酸6维生素C使用范围及剂量Vc7D-异维生素C使用范围及剂量D-Vc8茶多酚(PT)用途、量9茶多酚(PT)环己六醇六磷酸酯10植酸(肌醇六磷酸)用途、量11福临门大豆油12金龙鱼VA、VE强化大豆油13辽花大豆油14元宝大豆油15康元早餐饼16嘉士利早餐饼──添加TBHQ17维生素EGB2760-2007用量作为抗氧化剂18油脂氧
2、化的链式反应19油脂常用卫生学评价指标1.酸价(acidvalueAV)中和1克油脂中的游离脂肪酸所需KOH的毫克数(mg/g)GB:油脂≤4.02.过氧化物值(peroxidevaluePOV)不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物的含量。GB:植物油≤10meq/kg3.羰基价(carbonylgroupvalueCGV)油脂酸败时产生的醛、酮总量。GB:植物油≤20meq/kg202122脱氧剂(外置抗氧化剂)托外底部23脱氧剂(外置抗氧化剂)24D-异抗坏血酸钠25此课件下载可自行编辑修改,供参考!感谢您的支持,
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