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1、第四节研究有机物的一般步骤和方法第1课时研究有机化合物的基本步骤:分离、提纯,得到纯品有机物元素定量分析,确定实验式(即最简式)测定相对分子质量,确定分子式波谱分析,确定结构式(有哪些官能团）常用方法：物质的分离：把混合物的各种成分分开，分别得到纯净的物质。(各物质保留）物质的提纯：把物质中所含的杂质除去，以得到纯净的物质。（杂质不需要）一、分离、提纯1、化学方法：一般是加入或通过某种试剂进行化学反应,如沉淀法,洗气法,洗涤法、氧化还原法等。2、物理方法：过滤、洗涤、蒸发、蒸馏、萃取、分液、洗气、升华、
2、重结晶、盐析等利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分开。有机物分离的常用物理方法:蒸馏(提纯液体有机物)重结晶(提纯固体有机物)萃取(将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂中,再加以分离)色谱法(利用吸附剂对不同有机物吸附作用不同,分离提纯有机物)1、蒸馏(分离，提纯液态有机物)：（2）蒸馏提纯的条件:A有机物热稳定性较强B与杂质的沸点相差较大（一般约大于30℃）（1）蒸馏的原理:利用互溶液体混合物的沸点不同，除去难挥发或不挥发的杂质（3）蒸馏的注意事项：A、温度计的水银球:插在蒸馏烧瓶支管口处B、蒸馏烧
3、瓶中放少量沸石或碎瓷片以防止溶液暴沸，C、冷凝管中的水应:下口进上口出D,烧瓶中所盛放液体的体积在1/3到2/3,一般1/2为宜.1、大家知道的用蒸馏的方法分离、提纯物质的实验或生产有哪些？2、实验室进行蒸馏时，用到的仪器有哪些？1、蒸馏制蒸馏水、制无水酒精、分离原油，分离不同沸点的石油产品等。【思考与交流】仪器：温度计，蒸馏烧瓶，石棉网，铁架台，酒精灯，冷凝管，牛角管，锥形瓶蒸馏烧瓶冷凝管温度计尾接管冷水热水使用前要检查装置的气密性！锥形瓶铁圈石棉网铁架台2、重结晶1、加热溶解2、趁热过滤3、冷却结晶
4、在苯甲酸重结晶的实验【思考与交流】在重结晶的实验，用到的仪器有哪些？烧杯、玻璃棒、酒精灯、三脚架、漏斗、铁架台、铁圈、石棉网实验步骤：1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入40mL蒸馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后在加入少量蒸馏水。2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠)3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。4、滤出晶体。注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃），6.8g（95℃）粗产品热溶解热过滤冷却结晶提纯产品学与问为了得到
5、更多的苯甲酸晶体，是不是结晶时的温度越低越好？答：不是。因为温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯苯甲酸的目的。不纯固体物质残渣(不溶性杂质)滤液母液(可溶性杂质和部分被提纯物)晶体(产品)溶于溶剂，制成饱和溶液，趁热过滤冷却，结晶，过滤，洗涤（三）萃取【思考与交流】1、如何提取溴水中的溴？2、实验原理是什么？3、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？4、如何选取萃取剂？5、这样得到的溴纯净吗？如果不纯，如何处理？6、请大家阅读课本，看还有什么要补充的知识？3、萃取：原理：利用混合物中
6、一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。主要仪器：分液漏斗操作过程：振荡静置分液3、萃取液-液萃取：固-液萃取：利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。利用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。萃取剂选择要求：1、对所萃取的物质具有较好的溶解性；2、与原溶剂不混溶；3、与所萃取的物质较易分离。萃取实验过程中要注意的问题：1、进行分液时，分液漏斗颈的尖端要靠在烧杯的内壁上。当分液漏斗内的下层液
7、体恰好流尽时，要立即关闭分液漏斗的活塞，防止上层液体流出。2、要将上层液体从分液漏斗的上口倒出；常见的有机萃取剂：苯、四氯化碳、汽油、乙醚、石油醚、三氯甲烷……【思考与交流】1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？(过滤,蒸发,蒸馏,萃取,分液,重结晶，渗析等)2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）可以用什么方法除去。（1）酒精（水）（2）壬烷（己烷）（3）KNO3（NaCl)（4）乙酸乙酯（乙醇）（5）甲烷（乙烯）（6）NaCl（I2）（7）溴（水）（8）CO2（HCl）答案：⑴、⑵、⑷用蒸馏法；⑶用重结
8、晶法；⑸、⑻用洗气法；⑺用萃取，分液法；⑹升华法4、色谱法：利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、提纯有机物的方法叫色谱法。俄国植物学家茨卫特1906年，茨卫特在一根玻璃管的细端塞上一小团绵花，在管中充填碳酸钙粉末，让溶有绿色植物叶子色素的石油醚溶液自上而下地通过。结果植物色素便被碳酸钙吸附，分成三段不同颜色：绿色、黄色、黄绿色。再将碳酸钙吸附柱取出，并用乙醇洗脱，即得色素的溶液：叶绿素、叶黄素、胡萝卜素。二、分离、提纯根据物质在两相
