生产运作管理 教学课件 作者 程国平 第1章 生产运作管理导论.ppt

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1、第一章生产运作管理导论第一节生产运作管理的概念与内容第二节生产运作系统第三节生产运作管理的发展第一节生产运作管理的概念与内容生产运作管理的概念学习生产运作管理的意义生产运作管理的职能生产运作管理的内容一、生产运作管理的概念概念发展过程：生产是人类最基本、最重要的一项活动。经济学家将经济的发展分成前工业社会、工业化社会和后工业社会三个阶段。在前工业社会，人们主要从事农业和采掘业，以家庭为基本单位进行生产。在工业社会，人们主要从事制造业，以工厂为单位进行生产。这时候对产品形成过程的管理，称之为生产管理（ProductionManagem

2、ent）。在后工业社会，服务业成为比重最大的产业。对服务过程的管理称之为运作管理（OperationManagement）。现在我们一般将制造和服务等各类企业相应这方面的管理合称为生产与运作管理（ProductionandOperationManagement，简称POM）生产/运作的定义生产是一切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。这个定义有四层含义：一是生产是一切社会组织都要从事的基本活动，不仅仅是企业；二是生产是一种转换过程，通过转化，有形的或无形的输入转化为有形的或无形的输出；三是输出对用户是有价值的，是用

3、户所需要的；四是整个过程是一个增值过程。生产与运作管理的概念生产与运作管理（ProductionandOperationsManagement）是指对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理。二、学习生产运作管理的意义生产与运作管理是企业管理的基本职能之一生产运作管理是企业竞争力的源泉生产与运作过程是企业或服务业降低成本、创造利润和价值的重要环节生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会营销生产运作财务三、生产运作管理的职能计划组织领导控制四、生产运作管理的内容生产与运作战略生产与运作系统的设计生产与运作系统的运行与控制生产与运作系统的

4、维护与改进第二节生产运作系统生产运作系统的基本模型生产运作系统的类型生产运作系统的特征一、生产与运作系统的基本模型生产与运作系统（ProductionandOperationManagementSystem,简称POMS）是一种人造系统，是使生产与运作得以实现的措施及手段。生产运作系统模型输入——资源要素。包括：人、财、物、技术和信息等几个方面。转换——变换过程。包括两个过程：物质转化过程和管理过程。输出——产品或服务。包括有形产品的输出和无形产品的输出。增值——反映了投入成本与产出价值或价格之间存在的差异，由顾客决定。输入转换输出

5、反馈增值二、生产与运作系统的类型两大类：制造性生产服务性生产（一）制造性生产制造性生产(ManufacturingProduction)是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。具体又可按生产技术特点、企业组织生产的特点和工艺过程特点进行划分。按生产技术特点划分合成型分解型调解型提取型按企业组织生产的特点划分订货型生产(Maketoorder，MTO)可按为顾客定制的制造阶段进一步分为：定货组装(AssembleToOrder,ATO)工程生产(EngineerToOrder,ETO)定货制造(Manufacturi

6、ngToOrder,MTO)备货型生产(MakeToStock，MTS)按工艺过程特点划分连续型生产(ContinuousProduction):又称流程式生产离散型生产(DiscreteProduction)：又称加工装配式生产（二）服务性运作服务性生产(ServiceProduction)又称作非制造性(Non-manufacturing)生产，是指只提供劳务，而不制造有形产品的生产。服务性生产可按服务业的性质、顾客是否参与、劳动密集程度和与顾客接触程度等进行划分服务类型。按服务业的性质划分业务服务贸易服务基础设施服务社会服务公

7、共服务按顾客是否参与划分顾客参与的服务生产顾客不参与的服务生产按劳动密集程度和与顾客接触程度划分大量资本密集服务专业资本密集服务大量劳务密集服务专业劳务密集服务与顾客接触程度低大量资本密集服务航空公司大酒店游乐场大量劳动密集服务中小学校批发零售高专业资本密集服务医院车辆修理专业劳动密集服务律师事务所会计事务所专利事务所资本密集劳动密集劳动或资本密集程度生产与服务运作的一般类型（按产品与服务的专业化程度分）大量生产(MassProduction)成批生产(BatchProduction)大批生产中批生产小批生产单件生产(Simplex

8、Production)这是按产品或服务的专业化程度的高低对生产与服务运作类型进行的一般划分。其中大批生产和大量生产合称大量大批生产，小批生产与单件生产合称单件小批生产。三、生产与运作系统的特征（一）服务性运作的特点服务是无形的产业，生