《走进牛奶世界》活动设计.doc

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1、《走进牛奶世界》活动设计适用年级：八年级活动目标：1．通过收集资料，参观调查访问，深入了解牛奶。2．提高学生收集、整理、交流资料的能力。3．通过多种渠道的了解，让学生发挥自己的智慧，锻炼自己的能力,使学生积极投入活动中。4．活动重点：1．牛奶的种类和营养价值。2．如何科学饮奶。活动难点：1．了解牛奶是怎样生产的。2．知道牛奶的妙用。活动准备：通过上网查询、进入超市采访、参观农夫基地等途径收集有关资料。活动过程：一、谈话导入牛奶是我们生活中一种常见的饮品，与我们的生活息息相关。可以说我们的生活离不开牛奶，但对于牛奶我们还不十分了解。所以，在这次综合实践活动中，我们就把牛

2、奶这个让人感兴趣的问题作为主题，然后又把这个主题分为四个子课题：牛奶的营养和种类、科学饮奶、牛奶的生产及牛奶的妙用。同学们自愿分成四个小组，对自己感兴趣的问题进行了研究。经过近一个月的收集资料、归纳整理，相信同学们在此时此刻已经有了不少的收获，今天就让我们共同走进丰富多彩的牛奶世界吧！在交流汇报之前，老师想提出一些要求，希望汇报的同学不仅可以和我们一起分享活动的成果，还可以和大家分享活动的过程和活动的感受。也希望倾听的同学能够用心倾听，互相取长补短，对同学做出合理的评价。能做到吗？现在我们就开始进行汇报。一、交流汇报（一）“奶博士”小组汇报1、我们是“奶博士”小组的同

3、学，我们小组的活动主题是“牛奶的营养和种类”。2、组长介绍分工情况。3、进行汇报：（1）、学生通过上网查询了解到牛奶中蛋白质的含量大约是猪肉的三倍，脂肪含量是鸡蛋的三倍多，钙含量是鲤鱼的四十多倍，维生素B的含量是菠菜的五十多倍；（2）、播放去超市调查的录像；（3）、通过整理录像、上网查找相关资料，总结了牛奶的种类：按消毒方法的不同，牛奶可以分为超高温消毒和巴氏消毒两种；根据配料的不同，有可以分为纯牛奶、风味牛奶和乳饮料；（5）、把牛奶的营养和种类结合在一起给牛奶排顺序：纯牛奶最有营养，其次是酸奶，然后是奶粉、乳饮料等。4、师小结：第一小组汇报结束了，他们分工明确，内容

4、具体。听听下个小组的汇报吧！（二）“‘饮’领健康生活小组”汇报1、大家好，我们是“‘饮’领健康生活小组”，注意看“饮”可是饮用的饮，和引导的“引”是谐音。我们觉得它很符合我们组研究的子课题“科学饮奶”。2、学生根据出示的调查问卷、手抄报向大家展示活动成果。（1）、出示调查问卷，学生解释问卷情况；（2）、展示手抄报。3、师小结：第二组同学为我们展示了他们发现问题，解决问题的过程，解答也很详细值得表扬。请第三组来汇报。（三）“千里眼”小组汇报1、大家好，我们是“千里眼”小组，我们小组研究的是“牛奶的生产”。中国人饮奶的历史很长，1500年前的《齐民要术》一书中就详细介绍了

5、用牛、羊奶制造奶酪的方法。但是，全民普及饮奶和牛奶正规生产却只有最近十多年的时间。人人都知道牛吃的是草，挤的是奶。但是牛奶在牛奶厂是怎样被生产的却很少有人知道。什么也没有比亲自去牛奶厂看看更好啦，通过老师的指导，我们做好了充分的准备，决定去农夫基地参观。马俊叔叔热情地接待了我们，还仔细的给我们讲解了牛奶的生产过程。现在就让大家看看我们在牛奶厂参观的录相吧。（播放录相）2、让其他组的学生提出疑问，该小组的同学进行解答。3、学生现场制作牛奶奶昔并让大家品尝。4、师小结：第三组不仅展示了活动过程，还动手实践，让我们品尝到了风味牛奶，汇报形式很有创意，再次掌声鼓励他们！俗话说

6、得好：“好戏都在后头。”最后我们听听第四组的汇报（四）“智多星”小组汇报1、大家好，我们是“智多星”小组，前面几个小组的汇报让我门了解了牛奶的种类、营养以及如何科学饮奶。那么，牛奶除了饮用以外还有没有其它的用处呢？我们“智多星”小组就重点研究了牛奶的妙用。通过上网收集资料，请教家长，我们知道了很多关于牛奶的生活小窍门。下面就让我们小组的同学给你们介绍一下。2、小组成员介绍牛奶的妙用。3、两名同学上台亲自动手验证，做两个小实验。4、牛奶不仅有很多妙用，还有很多药用价值。发放本小组制作的宣传单并给大家解释：有些方法他们也没有办法去试验，大家一定要在医生的指导下谨慎地选择治

7、疗方法。5、师小结：第四组给我们的启示是：仔细观察周围的生活，我们可以发现很多生活中的小窍门，那么人人都可以成为智多星，对吗？三、总结通过今天的汇报，大家已经对牛奶有了深入的了解。更重要的是在这次活动过程中，同学们发挥了自己的智慧，锻炼了能力，每个人都积极地投入到活动中来。让我们把这次综合实践活动作为一个新的起点，共同迎接未来丰富多采的学习生活！