港式油鸡之制造.doc

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1、卤是=种加热及浸泡的过程,卤又可分为红卤及白卤其中之差異则在于酱油的添加与否,而红卤及白熟目又者为血卤香辛料冰糖味素土卜油皿欝水葉果5餐雀草皮#--桂一W1姜八沙T一D1(g)innolUUU10050Jv2000800101515151020303060制作步骤或汁煮沸后加入青葱及姜改小火并加入酒。咏大鸡浸煮Wmin并每lOmin提拉及翻动一

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