酱油鸡翅的做法.doc

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1、酱油鸡翅的做法酱油鸡翅是一道简单而美味的菜，大家不妨做来尝一尝。酱油鸡翅的做法很简单，下面我给大家推荐几种常见做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的酱油鸡翅。　　酱油鸡翅一：把鸡翅洗净，顺着关节切开，放入小煮锅里，加老抽酱油（主要是为了上色），生抽酱油（调味），醋，红糖，还有水各适量，丢进去两个煮好去皮的鸡蛋等烧开后，转小火炖20分钟左右就好了。中间翻一回两回的，以便让鸡翅和鸡蛋的每个面儿都能全部沾上酱汁。　　酱油鸡翅二：鸡翅洗净，用刀划几刀，备用。热锅放入油，加入蒜末、葱花、姜末爆香；煸出香味后加入鸡翅，见鸡翅有点变

2、色时依次放入生抽、老抽、蚝油(或是用黄豆酱油、味极鲜酱油也可以)，加入少许南酒(就是料酒)、一小点醋，白糖少许(或是直接倒入半听可乐)，用中小火炖。等熟了之后，味道也进去了，鸡翅表面变成酱油色，看汤汁开始冒泡了，转大火收汁，汁浓，放入少许鸡精出锅，装盘前，在盘面上用蒜汁涂摸一下，装盘后，再撒入少许蒜蓉，用蒜香来提味吧！　　酱油鸡翅三：鸡翅洗净，加入盐，糖，酒，酱油，姜片，蒜，八角，陈皮，桂皮，腌制一天，中途翻动两三次。锅热放油，放入鸡翅，两面煎一下，放入腌鸡翅的汁水，翻动一下，放入清水，盖上盖子，焖15分钟，中途要打开盖子翻动一下。然

3、后打开盖子，收干汤汁，翻动一下即可出锅。