食品法律法规与标准 教学课件 作者 吴澎 赵丽芹 主编14iso.ppt

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1、上节课重点回顾FAO/WHO食品法典委员会的组成ＣＡＣ的战略目标CAC的主要职能或作用国际食品法典目标中国CAC工作开展的现状第五章第二节国际标准化组织（ISO）标准国际标准化组织（ISO）：是当今世界上最大、最权威的标准化机构，由各国标准化团体组成的世界性联合会。其宗旨是在全球范围内促进标准化工作的发展，以利于国际资源的交流和合理配置，扩大各国在知识、科学、技术和经济领域的合作，其主要活动是制定国际标准。一、ISO的由来1906年国际电工委员会(IEC)。ISO于1947年2月23日正式成立，总部设在瑞士的日内瓦。ISO于1951

2、年发布了第一个标准---工业长度测量用标准参考温度。InternationalOrganizationforStandardization“ISO”来源于希腊语，意为“相等”，从“相等”到“标准”，内涵上的联系使“ISO”成为组织的名称。二、ISO的组织结构其组织机构包括全体大会、主要官员、成员团体、通信成员、捐助成员、政策发展委员会、理事会、ISO中央秘书处、特别咨询组、技术管理局、标样委员会、技术咨询组、技术委员会等。1、全体大会全体大会由官员和各成员团体指定的代表组成。它一般每年举行一次，其议事日程包括ISO年度报告、ISO有关

3、财政和战略规划及司库关于中央秘书处的财政状况报告。全体大会由主席主持。全体大会建立咨询委员会，称为全体大会的政策发展委员会。2、理事会理事会由主要官员和18个选举出的成员团体组成，负责ISO的日常运行。理事会任命司库、12个技术管理局的成员、政策发展委员会的主席，决定中央秘书处每年的预算。常任理事国：美英法德日3、政策发展委员会ISO全体大会下设四个政策发展委员会，分别是：合格评定委员会(Committeeonconformityassessment，简称CASCO）；消费者政策委员会(Committeeonconsumerpolic

4、y，简称COPOLCO）；情报服务委员会(Committeeoninformationsystemsandservices，简称INFCO)，下设一个情报网(ISONET)。发展委员会(Committeeondevelopingcountrymatters，简称DEVCO)。4、技术机构ISO通过它的3183个技术机构开展技术活动。其中技术委员会（简称TC）共208个，分技术委员会（简称SC）共531个，工作组（WG）2378个，特别工作组66个。管理一个技术委员会的主要责任由一个ISO成员团体担任。ISO的主要功能是为人们制订国际标

5、准达成一致意见提供一种机制。ISO/IEC技术工作导则此外,ISO还与450个国际和区域的组织在标准方面有联络关系,特别与国际电信联盟(ITU)有密切联系。ISO的2856个技术机构技术活动的成果是“国际标准”。ISO现已制定出国际标准共10300多个，主要涉及各行各业各种产品（包括服务产品、知识产品等）的技术规范。5、财政ISO的财政经费主要用于中央秘书处的活动各技术委员会秘书处的技术工作。其财政来源主要来自成员团体的会费(60%)和每年标准及其他出版物的发行收入(40%)。三、国际标准的形成过程国际标准由技术委员会(TC)和分技术

6、委员会(SC)经过六个阶段形成：第一阶段：申请阶段第二阶段：预备阶段第三阶段：委员会阶段第四阶段：审查阶段第五阶段：批准阶段第六阶段：发布阶段四、ISO90001、ISO9000简介1979年英国标准协会BSI。1980年ISO正式成立质量管理和质量保证技术委员会TC176，专门负责制定质量管理和质量保证标准。在各国专家努力的基础上，国际标准化组织在1987年正式颁布了ISO9000系列标准(9000~9004)的第一版。根据ISO9000-1：1994的定义：“‘ISO9000族’是由ISO/TC176制定的所有国际标准。”TC17

7、6即ISO中第176个技术委员会，全称是“品质保证技术委员会”，1987年又更名为“品质管理和品质保证技术委员会”。TC176专门负责制定品质管理和品质保证技术的标准。2、企业申请产品质量认证必须具备四个基本条件：1．中国企业企业法人营业执照外国企业登记注册证明。2．产品质量稳定，能正常批量生产。3．产品符合国家标准、行业标准及其补充技术要求，或符合国务院标准化行政主管部门确认的标准。4．生产企业建立的质量体系符合GB/T19000-ISO9000族中质量保证标准的要求。（QualityVision,QualityMiss

8、ion,QualityPolicy,QualityObjective）3、ISO9000认证步骤知识准备－立法－宣贯－执行－监督、改进。○　企业原有质量体系识别、诊断；○　任命管理者代表、组建ISO9000推行组织；○