2012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告（最终版）.pdf

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1、2012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告品途咨询2013年7月2012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告关于品途网和品途咨询品途是一家专业的O2O研究和咨询机构，旗下包括品途网和品途咨询两块业务。品途网是目前中国O2O垂直领域影响力最大的媒体，品途网关注传统行业转型，为传统行业转型互联网提供具有实操价值的文章内容。品途咨询是中国第一家O2O专业研究机构。凭借每年发布数十份行业研究报告，上百个国内外经典案例及上千篇行业文章，品途咨询成长为中国O2O领域的权威品牌。品途咨询以专业的态度为包括线上（Online）的互联网企业及线下（

2、Offline）的传统商户服务，通过大量实践积累了丰富的经验，可以根据不同企业的特点提出具有针对性的解决路径，提升客户的价值。《2012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告》是行业内首份餐饮O2O报告，是品途咨询访谈了数十家餐饮O2O企业后的总结提炼，是品途研究团队历时三个月研究的成果，主要撰写者包括：刘宛岚，品途联合创始人、CEO，2000年成为英国注册会计协会（ACCA）会员，曾在英国糖业任财务总监，2005年加入宜家家居，先后负责运营和市场营销工作。创立品途网，致力于O2O的研究与实践。王振华，品途创始人，曾任赶集网副总裁，对本

3、地生活服务和移动互联网有深入研究，代表品途网为阿里巴巴和天图资本等公司做过O2O培训。黄渊普，品途合伙人、研究总监，知名互联网行业分析师；撰写过《中国化妆品网络购物市场研究报告》、《中国本地生活服务O2O市场研究报告》、《中国移动电子商务市场研究报告》等多份行业研究报告。品途网副主编彭成京、品途网研究员张建全也参加了报告的相关研究工作。研究报告由品途咨询独立完成，报告仅供行业参考，不受任何企业、政府部门和其他机构的委托；如欲了解品途网和品途咨询更多信息或下载报告，请访问www.pintu360.comCopyright©pintu360

4、.com.201312012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告报告摘要2012年来中国餐饮行业进入了调整期，“三高一低”大背景下餐饮企业的生存状况急剧恶化，越来越多的餐饮企业开始寻找新的销售及营销渠道。互联网作为一种先进的生产力和工具，它对传统餐饮行业的渗透在2012年后更加明显，线上互联网和线下餐饮商户相结合的餐饮行业O2O市场随之走热。从国际背景来看，Opentable、Groupon和Yelp等以餐饮为主的O2O企业顺利上市为国内同行树立了学习标杆；从国内背景来看，以百度、阿里和腾讯为代表的三大巨头纷纷争夺餐饮O2O市场，这直

5、接推动了整体行业的发展。中国餐饮行业O2O市场目前处于早期发展阶段。从市场现状来看，2012年中国餐饮行业O2O在线商务用户规模为0.98亿，2013年将达到1.39亿；市场规模方面，2012年中国餐饮行业O2O市场为386.6亿，2013年预计增长61.1%，将达到622.8亿；餐饮行业O2O市场规模绝对数量不小，但和餐饮整体行业相比，渗透率还非常低，市场依然处于早期发展阶段。团购网站目前是最主要的餐饮在线销售渠道，各大团购网站里面，美团网、大众点评网和拉手网的餐饮销售额排在前三；在具有战略重要性的移动端，各大餐饮O2O企业中大众点评

6、网、美团网和糯米网占据优势。品途咨询用部分餐饮企业的新浪微博数据来衡量其社会化程度，数据显示外资性质的餐饮企业能更好地利用社会化媒体。品途咨询长期关注餐饮O2O线上企业和线下企业，报告选取了大众点评网、美团网、星巴克和海底捞四家企业作为案例研究，前两家是餐饮O2O线上企业，它们在餐饮消费信息和销售方面具有领先优势；后两家是餐饮O2O线下企业，它们在利用互联网进行品牌宣传、销售和客户关系管理方面有创新。中国餐饮行业O2O市场的发展也面临一系列问题，包括线下服务商户信息化程度低，线上互联网企业的努力方向和线下商户的切实需求之间存在脱节，线上

7、、线下和用户间的合作成本巨大等问题。未来，移动端将是餐饮行业O2O发展的最重要方向；北上广深等大城市以外的中小城市地区将成为餐饮O2O市场发展的重心；而餐饮行业O2O市场几乎由线上企业驱动的状况将逐渐转变，线下餐饮商户将逐渐成为主要驱动力。Copyright©pintu360.com.201322012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告目录关于品途网和品途咨询........................................................................................

8、...........1报告摘要.......................................................................................