S酒店采购管理改进的研究.pdf

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4、广西大学学位论文原創性和使用授权声明本人声明所呈交的论文，是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除已特别加Ｗ标注和致谢的地方外，论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的研究成果，也不包含本人或他人为获得广西大学或其它单位的学位而使用过的材料一。与我同工作的同事对本论文的研究工作所做的贡献均已在论文中作了明确说明。本人在导师指导下所完成的学位论文及相关的职务作品，知识产权归属广西大学。本人授权广西大学拥有学位论文的部分使用权，即；学校有权保存并向国家有

5、关部口或机构送交学位论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可Ｗ将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播，可采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。本学位论文属于：密，在年解密后适用授权。保密。＂＂（请在Ｗ上相应方框内打Ｖ）论文作者签＇／处巧毎日期；句指导教师签名；日期；羊巧句梦吟＇＇＇作者联系电话：电子邮箱；，ｓ酒店采购管理改进的研究摘要本文Ｗ采购管理流程为主线，Ｗ改进完善为目的，总结了现阶段我国高星级酒店采

6、购管理的特点和内容。首先，分析该酒店采购的特点和控制点。其次，通过图例和数据提出关于其控制点所实施的方法与途径一。然后，根据该酒店在采购管理方面的些漏洞和问题，提出有效的改进方法和完善措施。在系统梳理内部控制、组织重新设计、流程再造和采购管理等基本理论之后，结合现代酒店业采购业务特点，深入剖析Ｓ酒店的采购管理现状，具体对采购中也组织结构、采购管理流程、供应商的管理、采购成本控制Ｗ及相关制度五个方面的优缺点及存在问题进行较为深入的分析和探讨。然后提出Ｓ酒店在这些方面采购管理的

7、改进和完善方一案，并调整了制度规范。通过对Ｓ酒店这五个方面的改进，提出了系列有效实施采购管理的保障措施，具体从加强内部控制文化建设、采用科学合理的控制体系、完善信息化建设、建立监督和奖惩制度、建立健全人力资源管理保障措施出发，和上面的改进形一个Ｓ酒店采购管理的立体管理空间成了。达到降低采购成本，增强酒店综合竞争力的目的，这样就大大提升了Ｓ酒店的采购效率和企业的核也竞争力。本文通过Ｓ酒店转型过程中采购管理改进的案例分析，结合前人的相关研究，重点分析其在采购管理中存在的问题

8、。得出的新的采购管理方法具有较强的应用价值，这对于中、高端政务接待类酒店的改革和转型具有很强的借鉴意义，而且这些方面对全国的高星级酒店具有普遍意义，对酒店的采购管理和竞争能力的提升提供参考和借鉴。关键词：采购管理；采购成本控制；改进；Ｓ酒店Ｉ’ＡＳｔｕｄｙｏｎＳＨｏｔｅｌｓＰｕｒｃｈａｓｉｎｇＭａｎａｇｅｍｅｎｔＩｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔＡＢＳＴＲＡＣＴＢａｓｅｄｏｎｔｈｅｕｒｃｈａｓｉｎｍａｎａｅｍｅｎｔｒｏｃｅｓｓａｓ