校园西餐礼仪.doc

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1、校园西餐礼仪西餐礼仪规范（一）正确摆放刀叉1、用餐中：摆八字形2、用餐结束：可将叉子的正面向上、刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。或将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，老师也较容易收拾。（二）正确姿势1、坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。2、不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。（三）餐具的使用方法1、刀叉的用法：右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。2、匙的用法：持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取其它食物。3、餐巾的用法：进餐时，餐巾可

2、伸开直接铺在腿上。－注意不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此）。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。