组织分离法制备母种.ppt

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1、实验一、母种培养基的制备与灭菌实验二、组织分离法制备母种2、营养体：分枝状菌丝体。不含叶绿素，不能光合作用；3、繁殖体：形成大型子实体；4、生活方式：以寄生或腐生方式生活。担子菌纲（多）：如蘑菇、香菇、平菇、金针菇等子囊菌纲（少）：如冬虫夏草、羊肚菌等1、分类地位一、食用菌的概念二、常见食用菌形态观察菌柄菌盖菌褶双孢蘑菇(白蘑菇)盐渍双孢蘑菇担子菌纲食用菌平菇担子菌纲食用菌香菇担子菌纲食用菌银耳（白木耳）担子菌纲食用菌白金针菇黄金针菇担子菌纲食用菌灵芝灵芝担子菌纲食用菌猴头菇担子菌纲食用菌姬松茸黑木耳担子菌纲食用菌草菇(麻菇,杆菇)长裙竹荪担子菌纲食用菌灰树花担子菌纲食用菌长根菇担子菌纲

2、食用菌牛肝菌茶新菇茶树菇担子菌纲食用菌茶树菇Agrocybeaegerita茶树菇Agrocybeaegerita鸡腿菇鸡腿菇Coprinuscomatus真姬菇担子菌纲食用菌虎掌菌：Sarcodonimbricatus担子菌纲食用菌猪苓菌：Grifolaumbellata别名：猪苓花、猪灵芝。特征：子实体丛生，肉质，味道鲜美，地下部分的菌核即是中药材的猪苓，菌核不规则、块状，棕黑色至黑色。药用功效：猪苓及猪苓多糖对肝炎、肺癌、食管癌、白血病、乳腺癌及淋巴肉瘤有显著的治疗效果。杏鲍菇：Pleurotuseryngii别名：刺芹侧耳、雪茸。杏鲍菇是一种营养十分丰富、味道鲜嫩的新型品种，菌肉

3、肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味。杏鲍菇：Pleurotuseryngii榆黄蘑：Pleurotuscitrinipileatus榆黄蘑：Pleurotuscitrinipileatus白灵菇：Pleurotuseryngii白灵菇：Pleurotuseryngii红菇：Russulalepida羊肚菌子囊菌纲食用菌羊肚菌Morchellaesculenta冬虫夏草子囊菌纲食用菌冬虫夏草的蛹冬虫夏草的蛹、成虫、虫卵冬虫夏草冬虫夏草的虫卵三、PDA培养基制作及灭菌PDA培养基配方：马铃薯30g葡萄糖或蔗糖3g琼脂2.7-3g水150mlpH自然每组150ml。每人分装1支试管。包扎。灭菌四、母

4、种的组织分离法1.材料工具酒精灯镊子手术刀接种环75%酒精及酒精棉球PDA试管斜面培养基超净工作台等。材料：平菇子实体。工具：选择种菇→表面消毒（75%酒精或0.1%升汞）→撕成两半→取菌柄菌盖交界处→小块菌肉→移入PDA→培养→观察→转管→纯种上述分离物在25℃下，经3d~5d可看到分离物表面长出白色绒毛状丝，每隔1d~2d检查1次，随时淘汰霉菌、细菌污染的培养物，培养10d~15d，再作1次转管即得到纯种。2、方法3、注意事项环境用具严格消毒；组织块大小要适宜(黄豆粒大小)，易定植；接种时要严格无菌操作；培养时调节到该菌的适宜温度。母种4、实训作业（1）每2人分离1支试管菌种。（2）

5、记录你制作的母种的生长状态（菌丝萌发及长度）（3）是否有杂菌污染，如有分析其原因。（4）食用菌菌种分离方法有哪些？母种培养生长状态观察母种培养生长状态观察母种培养生长状态可分4种情况.1.菌丝已萌发，生长旺，无污染(如图所示)；2.菌丝已萌发，但有杂菌污染；3.菌丝未萌发，无污染；4.菌丝未萌发，且杂菌污染严重；1.菌丝未萌发①组织块太小；②烫伤严重；③培养条件，如温度不适宜。2.有杂菌污染①培养基灭菌不彻底；②培养基成分适宜杂菌生长；③环境、用具消毒不严格；④菇体耳体消毒不严格；⑤接种操作控制不当，要无菌操作。常见的杂菌观察常见的杂菌主要有细菌、放线菌；青霉、黑曲霉谢谢观看希望提出指导

6、与建议