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时间:2020-03-05
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1、专题4——课题3——课题3酵母细胞的固定化【导学诱思】1.高果糖浆的生产需要使用,它能将葡萄糖转化成果糖。这种酶的好,可以持续发挥作用。但是,酶溶解于葡萄糖溶液后,就无法从糖浆中回收,造成很大的浪费。2.使用固定化酶技术,将这种酶固定在一种上,再将这些酶颗粒装到一个反应柱内,柱子底端装上分布着许多小孔的。酶颗粒无法通过筛板的小孔,而反应溶液却可以自由出入。生产过程中,将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,使葡萄糖溶液流过反应柱,与接触,转化成果糖,从反应柱的下端流出。反应柱能连续使用半年,大大降低了生产成本,提高了果糖的产量和质量。3.固定化酶和固定化细胞是利用或方法将酶
2、或细胞固定在一定空间内的技术,包括、和法。一般来说,酶更适合采用和法固定,而细胞多采用法固定化。这是因为细胞个大,而酶分子很小;个大的难以被或,而个小的酶容易从中漏出。4.包埋法法固定化细胞即将微生物细胞包埋在不溶于水的中。常用的载体有、、、和等。【疑难点拨】1.细胞的活化。提示:在缺水的状态下,微生物会处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。酵母细胞所需要的活化时间较短,一般需要0.5~1小时。2.如何检验凝胶珠的质量是否合格。提示:检验凝胶珠的质量是否合格,可以采用以下方法。一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压,如果凝胶珠不破
3、裂,没有液体流出,就表明凝胶珠的制作成功。二是在实验桌上用力摔打凝胶珠,如果凝胶珠很容易弹起,也表明制备的凝胶珠是成功的。【典例解析】1.酶和细胞分别适应哪种固定方法?提示:一般来说,酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定,而细胞多采用包埋法固定化。这是因为细胞个大,而酶分子很小;个大的难以被吸附或结合,而个小的酶容易从包埋材料中漏出。【课堂演练】一、选择题1.酶的固定化常用的方式不包括A.吸附B.包埋C.连接D.将酶加工成固体2.溶解海藻酸钠,最好采用加热的方法A.小火间断B.小火持续C.大火间断D.大火持续3.高果糖浆生产需要的酶是A.葡萄糖异构酶B.蔗糖酶C.麦
4、芽糖酶D.果糖酶4.关于酵母菌的叙述,正确的是A.酵母菌在营养物质充足时、环境适宜时,依靠有性生殖进行繁殖B.酵母菌的代谢类型时异养厌氧型C.酵母菌的生物膜系统包括细胞膜、核膜、各种的细胞器膜等膜D.用酵母菌酿酒时,应先密封后通气195.研究认为,用固定化酶技术处理污染物是很有前途的,如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂,可用于降解残留在土壤中的有机磷农药,于微生物降解相比,其作用不需要适宜的A.温度B.酸碱度C.水分D.营养6.将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态,下面加快的一项是A.CO2的释放B.丙酮酸的氧化C.葡萄糖的利用D.ATP的形成7.
5、固定化酶的优点是A.有利于增加酶的活性B.有利于产物的纯化C.有利于提高反应速度D.有利于酶发挥作用8.下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是A.琼脂糖B.醋酸纤维素C.聚丙烯酰胺D.聚乙烯树脂一、非选择题9.在固定化细胞技术中,从操作角度考虑,方法更容易;方法对酶活性的影响小;如果想将微生物的发酵过程变成连续的酶反应,应选择方法;如果反应物是大分子,应选择方法。10.凝胶珠的颜色是;形状是。11.利用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液,(填有或无)气泡产生:(填有或无)酒精产生。12.固定化酶和一般酶制剂的主要区别是。1.D2.A3.A4.B5.D6.C7.B8.D12.
6、能回收可以重复利用【课后训练】一、选择题1.下列有关酶的叙述中,正确的是A.活细胞产生的,在细胞内起作用B.酶和激素的作用相同C.酶的产生受遗传物质控制D.在催化过程中不断被消耗2.血液凝固是一系列的酶促反应过程,采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快()A.0~CB.15~CC.25~CD.35~C3.根据酶在生物体内存在的部位,可分为胞内酶和胞外酶,下列酶中属于胞外酶的是()A.呼吸酶B.光合酶C.解旋酶D.消化酶4.酶的生产是指经过预先设计,并且通过人工控制而获得所需要的酶的过程。下列不属于酶的生产方法的是()A.提取法B.发酵法C.化学合成法D.蛋白质
7、分解法5.许多病原菌对青霉素产生了抗药性,科学家用青霉素酰化酶研制出了氨苄青霉素。利用固定化青霉素酰化酶反应器除严格控制温度和pH外,还必须严格要求的条件是A.高压B.无菌C.搅拌D.光照6.固定化酶的优点是()A·有利于增加酶的活性B.有利于降低生产成本C·有利于提高反应速度D.有利于酶发挥作用197.下列用来治疗血栓病的酶是()A.溶菌酶B.尿激酶C.溶纤维蛋白酶原D.血红蛋白酶8.与血糖快速测试仪原理相同的酶的应用是()A.多酚氧化酶传感器B.嫩肉粉C.氨苄青霉素的生产D.尿糖试纸9.下列有关酶的固定化的叙述中,正确的是()A.分离后的酶加填充剂B.分离纯
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