4、产品组成，随着消费群体由“吃饱”向“吃好”发展，口味由“有味”向“好味”发展，中高档调味品市场容量在进一步扩大。整个中国调味品行业正向着生产工业化、味型复合化、品牌多样化、食用方便化发展。 4、中国调味品（鸡精）高速发展动因解析 ü 中国经济的高速增长，造就了一大批具有消费能力的目标群体； ü 中国餐饮业的高速发展，是中国调味品（鸡精）发展的强劲动力。国家商务部公布的数据显示：2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6％，连续14年实现两位数高速增长。同时，餐饮业增速比同期社会
5、消费品零售总额增长率快出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9％。两者相加形成了中国调味品（鸡精）连续十四年形势向好的最强劲驱动力； ü 随着目标消费群由“吃饱”向“吃好”发展，口味由“有味”向“好味”发展的内在需求激增，目标群体的消费需求和餐饮习惯的不断升级，也是形成中国调味品（鸡精）快速发展的内在动力； ü 国外强势品牌的大举进入中国中小型调味品（鸡精）行业，其强大的广告活动与市场推广行为，快速推进了中国中小型调味品（鸡精）行业走向成熟； 根据中国调味网的资料显示：2005中国调味品协会评选的中国鸡精十强
6、品牌企业为：类别单位名称品牌鸡精十强品牌企业 上海太太乐调味食品有限公司太太乐武汉亚太调味食品有限公司大桥联合利华食品（中国）有限公司家乐沈阳红梅企业集团有限责任公司红梅东莞百味佳食品有限公司百味佳四川成都金宫味业食品有限公司金宫广东佳隆食品股份有限公司佳隆四川豪吉食品有限公司豪吉黑龙江成福食品集团有限公司冰花东莞永益食品有限公司凤球唛 5、中国鸡精行业基本特点 ü 市场竞争加剧 从整体上观察，中国的鸡精市场竞争正在加剧。外资企业通过各种方式大举进军国内鸡精行业，国内企业间的并购也在增加，新的资本不断进入鸡精行业。竞争的加剧不仅仅是
7、外资与内资之间，是外资与外资、外资与内资、内资与内资之间的竞争加剧。 大部分鸡精生产经营企业以餐饮和家庭消费两条渠道为主要渠道。部分实力强大的企业已经开始在大商场超市终端、典型性餐饮场所实行资源垄断性竞争策略。还有部分企业正在摆脱原始的批发经销方式，开始自行将分销深度渗透到二级甚至三级市场，渠道的宽度与深度竞争正在逐步愈演愈烈。 ü 强势品牌效应凸显与区域性品牌并存 随着鸡精行业的快速发展成长，品牌效应日益明显。雀巢和联合利华旗下四大鸡精品牌太太乐、豪吉、美极、家乐占据了中国鸡精市场大约70%的分额。 国内其它鸡精企业在整合、发展的
