20172022年中国鸡精行业市场监测与投资前景研究报告.doc

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1、2017-2022年中国鸡精行业市场监测与投资前景研究报告（目录）中国产业研究报告网2017-2022年中国鸡精行业市场监测与投资前景研究报告（目录）【出版日期】2017年【交付方式】Email电子版/特快专递【价　　格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告链接】http://www.chinairr.org/report/R07/R0703/201709/02-237968.html报告摘要及目录   鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，

2、适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。   我国鸡精生产厂商多达数百家。鸡精的全国生产能力已经达到40万吨以上，蕴藏着巨大的产能。目前，在家庭消费市场上，国外的鸡精对味精取代率超过60%。而中国的取代率总量不到15%。以现在的发展速度，中国市场鸡精对味精的取代率将超过20%，鸡精将达到年产50万吨-60万吨的总量。鸡精的消费量将会呈现长期、持续增长的势头，并且会出

3、现更多的细分市场以及细分品牌。   在众多的调味品中，消费者选择了鸡精，是因为鸡精有以下特性：原料上来说他是鸡肉与鸡蛋复合产生，既有鸡的鲜味又有鸡的香味；其化学成分上将是核甘酸与谷氨酸钠复合，鲜度相乘，实现增鲜调味二合一；鲜度与味精相比是味精的1.5-2倍，是营养成分更高的健康食品，这些优点使得鸡精取代味精只是时间上的问题。鸡精属增鲜调味剂，处于巨头割据的局面，太太乐（雀巢）为行业第一品牌，市占率约45%，家乐（联合利华）为25%，国产品牌佳隆位于第三，第四的豪吉同样是雀巢控股公司，CR5达90%，整个市场几乎被大品牌瓜分垄断。   鸡精行业作为第三代调味

4、品，具有味精所无法比拟的优势：从鸡精行业的外部宏观环境来看，鸡精行业标准的出台以及鸡精成分检测标准的办法的制定，有利于指导和规范目前散乱的市场。为鸡精行业的发展创造一个良好的外部环境；从鸡精的原料上来讲，将鸡的香味与鸡的鲜味合二为一，相比味精更鲜、更有营养，更受消费者喜欢；从鸡精的化学成分上讲，它是核苷酸与谷氨酸钠复合而成，具有耐高温、不串味、吃了不口干的特性。这是其他调味品无法相比的；鸡精企业从一开始就将鸡精定位成绿色食品，健康无污染的战略，有利于鸡精在消费者心目中树立健康食品形象。报告目录第一章鸡精行业报告摘要1.1鸡精行业报告研究范围1.1.1鸡精行

5、业专业名词解释1.1.2鸡精行业研究范围界定1.1.3鸡精行业分析框架简介1.1.4鸡精行业分析工具介绍1.2鸡精行业报告研究摘要1.2.1鸡精行业发展现状分析1.2.2鸡精行业市场规模分析1.2.3鸡精行业发展趋势预测1.2.4鸡精行业投资前景展望第二章鸡精行业概述2.1鸡精行业基本概述2.1.1鸡精行业基本定义2.1.2鸡精行业主要分类2.1.3鸡精行业市场特点2.2鸡精行业商业模式2.2.1鸡精行业商业模式2.2.2鸡精行业盈利模式2.2.3鸡精行业互联网+模式2.3鸡精行业产业链2.3.1鸡精行业产业链简介2.3.2鸡精行业上游供应分布2.3.3鸡

6、精行业下游需求领域2.4鸡精行业发展特性2.4.1鸡精行业季节性2.4.2鸡精行业区域性2.4.3鸡精行业周期性第三章中国鸡精行业发展环境分析3.1中国鸡精行业经济环境分析3.1.1中国经济运行情况1、国民经济运行情况GDP2、消费价格指数CPI、PPI3、全国居民收入情况4、恩格尔系数5、工业发展形势6、调味品工业发展现状分析3.1.2经济环境对行业的影响分析3.2中国鸡精行业政策环境分析3.2.1行业监管环境1、行业主管部门2、行业监管体制3.2.2行业政策分析1、《食品安全法》2、ISO9001质量管理体系3、《食品安全法实施条例》4、《食品生产许可

7、管理办法》5、《食品添加剂卫生管理办法》3.2.3政策环境对行业的影响分析3.3中国鸡精行业社会环境分析3.3.1行业社会环境1、人口规模分析2、教育环境分析3、文化环境分析4、生态环境分析5、中国城镇化率6、绿色健康消费观念趋势7、消费升级发展趋势3.3.2社会环境对行业的影响分析3.4中国鸡精行业技术环境分析3.4.1鸡精生产技术分析1、鸡精生产工艺分析2、鸡精现代化生产工艺3.4.2行业主要技术发展趋势3.4.3技术环境对行业的影响第四章国际鸡精行业发展经验借鉴4.1美国鸡精行业发展经验借鉴4.1.1美国鸡精行业发展历程分析4.1.2美国鸡精行业运营

8、模式分析4.1.3美国鸡精行业发展趋势预测4.1.4美国鸡精行业对