西安地区素食市场的分析及未来道路研究.pdf

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1、１Ｍ分类号：Ｂ９＾学校代码！１０６９７胃密级：公开学号：２０１３２０１９７Ｊ｜Ｉ破±亨位巧交嗎ＭＡ！＾ＳＴＥＲＳＤＩＳＳＥＲＴＡＴＩＯＮ西安地区素食市场的分析及未来道路研究酶’‘、学科义称：宗教学ｔ作者：尤洋指导老师：张弘教授．‘‘．＼西北大学学位评定委员会二。－六年：；細；■ｊＴ？Ｓ■．？ｉＳ而巧Ａｎａｌｓｉｓｏｆｔｈｅｖｅｅｔａｒｉａｎｍａｒｋｅｔａｎｄｔｈｅｙｇ’ｆｕｔｕｒｅｒｅｓｅａｒｃｈｉｎＸｉａｎ

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3、许论文被＾阅和借阅。本人授权西北大学可Ｗ将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。同时授权中国科学技术信息研巧所等机构将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》或其它相关数据库。保密论文待解密后适用本声明。学位论文作者签名：指导教师签名：杀隹＾如１年＾月年月曰西北大学学位论文独创性黄明本人声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研巧成果。据我所知，除了文中特别加レッ标往和致谢的地方外，本论文不包含

4、其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得西北大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：年月曰＞（＾尽！Ｉ摘要西安地区的旅游资源丰富，尤其是其丰富的宗教文化资源更是吸引了海内外游客和宗教人古，潜藏着巨大的素食市场。但是纵观西安的素食市场却呈现出停滞不前的一状态，并没有将潜在淆费者变为銷费者。素食作为种文化饮食媒介也没有起到传播素食文化的作用。许多早年间的素食餐厅纷纷倒闭、五家餐厅也呈

5、现出入，剩余的四不敷出的状态，其他素食相关产业也基本处于萌芽阶段，可Ｗ看出西安地区的素食市。场并没有被充分开发，其经济效益与社会效益也没有得到最大发挥本文运用文献研巧法、实地调査法和比较分析法、国内素食市场分析研究的基础上，，在对素食历史基于西安地区的历史文化和经济发展等特点，分析了西安地区素食市场的现状，开发优势Ｗ及存在的问题。，并提出了相应的开发拓展素食市场的策略和措施：西安关键字；素食；素食市场；素食餐厅？１Ａｂｓｔｒａｃｔ化ｕｒｉ，Ｔｈｅｒｅｉｓｒｉｃｈｓｍｒｅｓｏｕｒｃｅ

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