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时间:2020-03-05
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1、商品结构的概念:1.是以卖场的面积为前提。2.是以商品的属性为前提。3.是以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为依据。4.是以大、中、小为架构。大类是树干,中类是树枝,小类是树叶,DM是树花。5.是以高、中、低档为层次的。商品结构不能拉排面。6.不同地区品类和品牌的角色都不一样。7.品项的选择是以高、中、低档中的A、B类品牌中的目标品项为主。8.大、中、小分类的概念:大类:以商品的属性为依据中类:以属性中的类不为划分依据小类:是为细化中分类而设置的。如功能细化、材料细化、口味细化、品牌细化等。操作时使用其中一个标准。构建
2、商品结构的方法:1.按照商品大、中、小分类的概念,对商品分类中的所有品牌,全部地毯式收集,按照分类概念建立商品库,并用高、中、低档的方法建档。57/572.按照市场份额进行市场排队、类不中的高、中、低分档,分档后品牌排队。依照品牌品项分档、分档后品项排队。依照商品定位、品类角色、场地面积,确定商品组合。3.商品组合要注意以下技术结构:价格结构档次拉开:功能、体积、包装、花色、质地结构;应季、新品、个性,厂方当时在市场上主打的促销、特价、搭赠商品;自有品牌和总代理商品。4.差异经营中的差异结构差异经营:一个商店依照商圈、消
3、费结构、客层要求,在综合正常经营的基础之上,营造特色风格经营,查找商场的卖点,引来目标客流,从而拉动销售业绩的提升。商品组:1.依照经营定位确定自营、联营的业种并合理分配卖场布局。2.确定百货、食品、生鲜、联营中各小组、各业种的营业面积占比。3.与设计部、运营部共同确认卖场布局图。4.依照两种市场报告、依照卖场布局图、全国商品结构框架及商品组织表确定小组商品群的数量及品牌明细。5.依照品类治理,进行商品角色定位。6.明确各小组商品群的价格敏感商品。57/577.明确各小组中的价格敏感商品。8.设定差异结构。9.补充结构:
4、建议放到联营区。此结构是正常结构的补充和完善。食品酒水饮料部商品结构:分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议加价毛利率57925915001碳酸饮料4525140100汽水452514010000可乐15106357/57010001原味汽水10535010002加味汽水201058010003其他汽水00080101一般饮料17210661010100果汁饮料1106938010101橙水果汁25181010010102椰奶水果汁53212010103苹果水果汁53212010104其他水果汁5030151201010
5、5纯橙水果汁53210010106纯苹果水果汁22112010107纯葡萄水果汁22112010108水果蔬菜汁106315010109浓缩果汁6321301011000057/57其他一般饮料0102即饮茶饮料321911010200即饮乌龙茶21112010201即饮红茶53212010202即饮绿茶106310010203即饮花茶21112分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议加价毛利率010204即饮果味茶53113010205即饮其他茶853150103水261610010300国产矿泉水64210010301
6、进口矿泉水211150103022111257/57国产蒸馏水010303进口蒸馏水21115010304纯净水106410010305芬达水11115010306其他水531150104运动饮料422010400有汽运动饮料21112010401无汽运动饮料21112010402机能保健饮料1596010403机能饮料53212010404保健饮料53213010405咖啡饮料5321502香烟69151560200进口卷烟1515156020000进口浓烟8006020001进口淡烟5006020002进口薄荷烟20
7、0657/57020003其他进口卷烟00060201国产卷烟36006分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议加价毛利率020100国产浓烟30006020101国产淡烟5006020102国产薄荷烟1006020103其他国产卷烟00060202专门烟30010020200雪茄烟20010020201烟丝及烟叶10010020202其他专门烟000100203烟具1500020300打火机5001057/57020301烟斗50010020302滤嘴50010020303其他烟具0001003啤酒4022110300国
8、产品牌啤酒30168030000国产黄酒15845030001国产生啤5315030002其他国产啤酒105350301进口品牌啤酒1063030100进口黄啤酒32115030101进口生啤21115030102其他进口啤酒5311504国产酒17991490400国产烈酒90452557/57分类码分类描述大卖场
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