超市类商品组织结构

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1、标准实用商品结构的概念：1.是以卖场的面积为前提。2.是以商品的属性为前提。3.是以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为依据。4.是以大、中、小为架构。大类是树干，中类是树枝，小类是树叶，DM是树花。5.是以高、中、低档为层次的。商品结构不能拉排面。6.不同地区品类和品牌的角色都不一样。7.品项的选择是以高、中、低档中的A、B类品牌中的目标品项为主。8.大、中、小分类的概念：大类：以商品的属性为依据中类：以属性中的类别为划分依据小类：是为细化中分类而设置的。如功能细化、材料细化、口味细化、品牌细化等。操作时使用其中一个标准。构建商品结构的方法：1.按照商品大、中、小分类的

2、概念，对商品分类中的所有品牌，全部地毯式收集，按照分类概念建立商品库，并用高、中、低档的方法建档。2.按照市场份额进行市场排队、类别中的高、中、低分档，分档后品牌排队。根据品牌品项分档、分档后品项排队。根据商品定位、品类角色、场地面积，确定商品组合。3.商品组合要注意以下技术结构：价格结构档次拉开:功能、体积、包装、花色、质地结构；应季、新品、个性，厂方当时在市场上主打的促销、特价、搭赠商品；自有品牌和总代理商品。4.差异经营中的差异结构差异经营：一个商店根据商圈、消费结构、客层要求，在综合正常经营的基础之上，营造特色风格经营，寻找商场的卖点，引来目标客流，从而拉动销售业

3、绩的提升。商品组：1.根据经营定位确定自营、联营的业种并合理分配卖场布局。2.确定百货、食品、生鲜、联营中各小组、各业种的营业面积占比。3.与设计部、运营部共同确认卖场布局图。4.根据两种市场报告、根据卖场布局图、全国商品结构框架及商品组织表确定小组商品群的数量及品牌明细。5.根据品类管理，进行商品角色定位。6.明确各小组商品群的价格敏感商品。7.明确各小组中的价格敏感商品。8.设定差异结构。9.补充结构：建议放到联营区。此结构是正常结构的补充和完善。文案大全标准实用食品酒水饮料部商品结构：分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议加价毛利率57925915001碳酸饮料45

4、25140100汽水452514010000可乐151063010001原味汽水10535010002加味汽水201058010003其他汽水00080101一般饮料17210661010100果汁饮料1106938010101橙水果汁25181010010102椰奶水果汁53212010103苹果水果汁53212010104其他水果汁50301512010105纯橙水果汁53210010106纯苹果水果汁22112010107纯葡萄水果汁22112010108水果蔬菜汁106315010109浓缩果汁63213010110其他一般饮料0000102即饮茶饮料321911

5、010200即饮乌龙茶21112010201即饮红茶53212010202即饮绿茶106310010203即饮花茶21112文案大全标准实用分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议加价毛利率010204即饮果味茶53113010205即饮其他茶853150103水261610010300国产矿泉水64210010301进口矿泉水21115010302国产蒸馏水21112010303进口蒸馏水21115010304纯净水106410010305芬达水11115010306其他水531150104运动饮料422010400有汽运动饮料21112010401无汽运动饮料21112

6、010402机能保健饮料1596010403机能饮料53212010404保健饮料53213010405咖啡饮料5321502香烟69151560200进口卷烟1515156020000进口浓烟8006020001进口淡烟5006020002进口薄荷烟2006020003其他进口卷烟00060201国产卷烟36006文案大全标准实用分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议加价毛利率020100国产浓烟30006020101国产淡烟5006020102国产薄荷烟1006020103其他国产卷烟00060202特殊烟30010020200雪茄烟20010020201烟丝及烟叶1

7、0010020202其他特殊烟000100203烟具1500020300打火机50010020301烟斗50010020302滤嘴50010020303其他烟具0001003啤酒4022110300国产品牌啤酒30168030000国产黄酒15845030001国产生啤5315030002其他国产啤酒105350301进口品牌啤酒1063030100进口黄啤酒32115030101进口生啤21115030102其他进口啤酒5311504国产酒17991490400国产烈酒904525文案大全标准实用分类码分类描述大卖场综合超市