食堂职工个人卫生制度.doc

《食堂职工个人卫生制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、***********食品有限公司文件****2012（1）文————————★————————食堂职工个人卫生制度为了做好公司食堂内部职工个人卫生的管理，形成良好和食堂卫生工作规范，维护餐饮单位人员健康卫生的良好形象，依据相关要求，制定以下制度：一、应作好健康检查和培训，取得健康证明和培训合格证后方可上岗。二、养成良好的个人卫生习惯，坚持作好日常"四勤"工作，形成健康卫生的工作习惯。三、工作前处理食品原料后，便后均用肥皂及流动清洗洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。四、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并

2、把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。五、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。六、在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间。七、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。八、患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。九、所有在职工人员，每年至少必须体检一次，在患病期间严禁带病上岗。十、做好行业卫生规范，树立良好职业道德，严格遵守相关健康卫生要求及规章制度。***************食品有限公司2012年7月1

3、日